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夏天吃“蜜汁西瓜捞” 清凉解暑

2013-07-1539健康网苏菲子
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核心提示:中医认为,西瓜为天生“白虎汤”,有很好的生津止渴、清热解暑的作用,特别适合夏季食用。西瓜是夏日天然“白虎汤”。西瓜不宜冷藏后再吃,最好是现买现吃。

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夏天到,吃货们有口福咯!尤其是喜欢吃水果的吃货们,看着水果摊上红红绿绿黄黄的水果,流口水了吗?赶紧抓住机会,做一场水果的盛宴。先从夏日必备水果-西瓜开始。

主题:蜜汁西瓜捞

食材:西瓜1/4个、糯米粉100克、砂糖50克、清水、食用油、蜂蜜各适量

做法:

1. 把糯米粉与白砂糖、清水混合,揉成面团;

2. 手沾少许食用油,把揉好的面团搓成小团子;

3. 小锅烧水,水开后把搓好的糯米团子放水中煮熟,捞出后过冷水沥干待用;

4. 西瓜取一部分果肉打成西瓜汁,再取一小部分西瓜果肉切小丁与糯米团子混合拌匀;

5. 食用时,淋上西瓜汁、蜂蜜即可食用。

西瓜

注明:此图和做法来自“嘟嘟小花牛”,在此致谢。如需转载,请尊重博主版权。

39食神提醒:

一、西瓜清热解暑

中医认为,西瓜为天生“白虎汤”,有很好的生津止渴、清热解暑的作用,特别适合夏季食用。西瓜是夏日天然“白虎汤”。

西瓜不仅长于解暑止渴,而且营养十分丰富,它的汁液包含了人体所需的多种营养成分,确是盛夏佳品,对于暑天吃不下饭、营养不良的入,尤其有益。

二、吃西瓜别贪凉 拒绝“西瓜病”

西瓜性寒,味甜。西瓜切开后经较长时间冷藏,瓜瓤表面形成一层膜,冷气被瓜瓤吸收,瓜瓤里的水分往往结成冰晶。冰西瓜可刺激咽喉,引起咽炎或牙痛等不良反应。另外,多吃冷藏西瓜会损伤脾胃,影响胃液分泌,使食欲减退,造成消化不良。特别是老年人消化机能减退,吃后易引起厌食、腹胀痛、腹泻等肠道疾病。

因此,西瓜不宜冷藏后再吃,最好是现买现吃。如果买回的西瓜温度较高,需要冷处理一下,可将西瓜放入冰箱降温,吃的时候提前一个小时拿出来,这样既解渴又不伤脾胃,还能品尝西瓜的甜沙滋味。

39健康网(www.39.net)专稿,系“料‘食’如神”系列,如需转载请注明出处。

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