秋天正值吃芋头的季节，怎样挑选芋头呢？
1、看外形：挑选结实，大小适中，体型匀称，须根较少，黏附少许湿泥，切开后肉质细白，这样的芋头较为新鲜，不要买有斑点干枯硬化的；
2、比重量：同种芋头里重量较轻的大多肉质粉绵，适宜购买，而较重的则多半是“生水”芋头，最好不要去购买。
（责任编辑：王健淇）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
秋天正值吃芋头的季节，怎样挑选芋头呢？
1、看外形：挑选结实，大小适中，体型匀称，须根较少，黏附少许湿泥，切开后肉质细白，这样的芋头较为新鲜，不要买有斑点干枯硬化的；
2、比重量：同种芋头里重量较轻的大多肉质粉绵，适宜购买，而较重的则多半是“生水”芋头，最好不要去购买。
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秋季是吃芋头的好季节，芋头含有多种维生素和无机盐，具有补气养肾、健脾胃的功效，是立秋之后的好食材。那今天39小编就带大家来学习一道能够解毒健脾的美味佳肴吧！
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