白露去秋暑养生系列之芋头烧鸡

秋季是吃芋头的好季节,芋头含有多种维生素和无机盐,具有补气养肾、健脾胃的功效,是立秋之后的好食材。那今天39小编就带大家来学习一道能够解毒健脾的美味佳肴吧!

食材:鸡半只、芋头适量、姜葱蒜、生抽冰糖、适量盐

做法:

1、先将芋头去皮,洗干净之后切成块状

2、鸡肉洗干净,切成块状

3、把洗好的姜葱蒜切好

4、锅中下油开火,把切好的姜葱蒜放进锅里爆香,出锅备用

5、鸡肉放进锅里翻炒,倒入适量生抽继续翻炒

6、鸡肉炒到差不多之后就把切好的芋头放进去一起翻炒,这时可用加入适量盐进行翻炒

7、加入芋头的鸡肉炒一会之后即可倒入适量水,没过水和芋头即可了,然后加入适量的冰糖

8、加入冰糖之后就开大火煮开,煮开之后就调用小火煮至汤汁浓稠即可出锅芋头烧鸡

小编提示:

1、芋头具有补虚、健脾、解毒的作用;生姜具有化痰止咳、散寒解表的功效,这款芋头烧鸡非常适合在秋季食用。

2、建议鸡肉还是选择鸡腿肉,比较嫩的鸡腿肉做起来会更美味。

3、在做烧芋头的时候要根据自己切的大小来判断是否熟了,如果煮太久太黏稠可能就会影响卖相及食欲了哈!


39健康网(www.39.net)独家专稿,欢迎分享,请点击获取授权
投稿及合作请联系:020-85501999-8802
烩聚往期回顾
网友评论
5, 1, 20 已有0条评论 查看更多评论>>