很多人都喜欢吃菠萝,不仅因为其口感,还因为菠萝中含有的丰富营养物质,但是在吃菠萝之前多数人都会用盐水泡一下,这是为什么呢?
吃菠萝之前用盐水泡有学问
1、避免伤害口腔黏膜
菠萝果肉不仅仅含有丰富的维生素,还含有一些有机酸,比如苹果酸以及柠檬酸,除了这些之外,还有一种特有的菠萝酶,这种酶可以达到分解蛋白质的效果。因此如果直接食用的话,我们的口腔黏膜就会受到刺激,这就是为何有时候直接吃菠萝会嘴唇会有麻麻刺痛的感觉。
2、避免过敏反应
有些人在食用菠萝之后会发生过敏反应,尤其是在食用之后十五分钟到一小时症状最为明显,可能会出现腹痛、腹泻以及呕吐的症状,有些人还会出现全身发痒、四肢发麻的症状,严重的还会引起休克,这被称之为是菠萝中毒。而导致这种情况发生的罪魁祸首就是菠萝朊酶,而盐可以破坏到这种物质的结构,因此就可以阻止这种酶对人体的危害,因此吃菠萝的时候一定要将果皮削掉,然后将其放在盐水当中浸泡。
3、味道更甜
除了上述两条之外,用盐水泡还可以让菠萝的一部分有机酸在盐水当中分解,这样下来味道将会更加甜美。
吃菠萝好处多
——保护皮肤改善肤色
吃菠萝可以达到保护皮肤的效果,因为在菠萝当中含有丰富的维生素B,而这种物质可以有效达到滋润皮肤的效果,还可以让肌肤更加靓丽,因此也有一些人直接会使用菠萝果肉当做面膜;此外,菠萝当中还含有丰富的维他命可以帮助淡化色斑,还可以帮助促进肌肤的新陈代谢,因此皮肤暗沉的人可以用纱布沾菠萝汁然后擦拭皮肤,达到很好的改善肤色的效果。
——减肥
菠萝当中含有多种维生素以及矿物质,因此有效促进消化吸收,其果汁可以酸解脂肪,而且其中含有的菠萝蛋白酶还可以分解蛋白质,帮助肠胃蠕动,对于便秘改善也有一定效果。
——清热解毒
菠萝中含有的糖分并不多,因此可以适量多吃,在夏天吃可以清热解毒止渴,其利尿的作用也可以帮助消肿。
——治疗感冒
很多人感冒都会出现咳嗽以及嗓子疼的症状,这时候给自己来一杯菠萝汁,可以达到降温的效果,对于支气管炎也有很好的治疗效果,而且菠萝可以促进新陈代谢,所以还可以促进伤口愈合。
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正值大暑时节,一年中最热的时期,最适宜进补家禽了,我们在周三的时候给大家介绍了一道清蒸童子鸡,今天就跟着小编一起来看看菠萝鸭肉又是怎么一回事吧!
擅长领域:各部位胃癌D2标准化根治手术、结肠癌根治、直肠癌根治手术。尤其一直从事炎症性疾病如克罗恩(俗称克隆病)病和溃疡性结肠炎的基础和临床研究,对肠内外营养、各种复杂性肠瘘的处理经验丰富。
擅长领域:李永翔,医学博士,教授,主任医师,博士生导师,安徽省学术和技术带头人,安徽省卫计委青年领军人才,普外科行政副主任兼胃肠外科(八病区、腹腔镜外科中心)主任。国家卫计委普外科内镜质控专家,中华医学会安徽省外科学会青年副主任委员,安徽微创医学会副理事长,安徽省抗癌协会微创专业委员会主任委员、胃癌专业委员会常委,中华医学会安徽省外科分会腔镜及内镜学组委员。中国抗癌协会大肠癌专业委员会腹腔镜学组委员、中国医师协会微创专业委员会中青年委员会委员、中国医师协会及世界内镜协会无气腹腹腔镜委员会委员。 1991年毕业于安徽医科大学临床医学系,2006年7月复旦大学毕业获得外科学博士学位,2008年至2009年在德国哥廷根大学Diakonie医院、汉诺威医学院外科学习,多次赴美国、韩国、法国、奥地利、香港进行胃癌及大肠癌手术的学习和交流并在国际会议作大会发言。精通各类胃肠道肿瘤及非肿瘤疾病的手术治疗,对各类疝及脾脏疾病及肝胆胰疾病的外科治疗也颇为擅长,熟练掌握各类普外科手术技术,能够熟练进行胃肠道肿瘤根治、半肝切除、胰头十二指肠切除、联合脏器切除、乳腺及甲状腺癌根治等普外科复杂及常规手术,率先在省内开展完全腹腔镜下腹腔镜贲门癌根治+Orvil消化道重建术、巨脾切除+门奇静脉断流术、腹胸腔镜联合食道癌根治术及经脐单孔腹腔镜结肠癌根治及胆囊切除、腹腔镜食管裂孔疝修补等手术;是省内最早规模开展腹腔镜下结、直肠癌根治、胃癌根治等手术者,安徽省普外科领域率先开展达芬奇机器人手术者,采用腹腔镜治疗消化道肿瘤的数量和疗效处于全省领先国内先进行列,腹腔镜胃癌根治获得安徽省手术视频比赛一等奖并获中部四省(苏皖鲁豫)手术视频比赛第一名,腹腔结直肠癌根治术进入全国手术视频比赛总决赛并获得风范达人奖(全国有8名参加决赛)。达芬奇机器人手术已开展:胃癌根治、结肠癌根治、直肠癌根治、胆总管下段癌行完全腔镜下胰头十二指肠切除术、食管裂孔疝修补,处于国内先进行列(部分处于国内领先)。每年多次在国内外进行讲学。完成国家自然科学基金面上项目1项;主持国家自然科学基金面上项目1项;第一参与人参与国家自然基金项目2项;主持包括安徽省科技厅重点项目:“腹腔镜联合内镜技术在消化道疾病诊治中的应用”等省级科研课题4项;主持厅级及院内项目3项。科研研究方向:胃肠道肿瘤的基础及临床研究、移植免疫,目前正指导多名研究生进行这方面的研究工作,以第一作者或通讯作者发表国内外杂志发表论文60余篇(其中SCI英文论文10篇,其它英文论文2篇,最高影响因子5.4分),担任世界胃肠杂志及中华细胞与干细胞移植杂志编委。获得省级科技进步一等奖1项,2008年获得全国“五一”劳动奖状1项,并被中华全国总工会及国家教育部授予“工人先锋号”,2013年获得中华外科青年学者奖。
擅长领域:胃癌、结肠癌、直肠癌、小肠肿瘤、胃肠间质瘤外科治疗 肠瘘、肠梗阻、消化道出血的综合治疗。