红薯“专克”坏胆固醇！切记：别犯两个食用禁忌

药食同源一直是中医提倡的养生治病之法，而在第17届国际营养学大会上，也有人提出“食物是最好的药物”理念，看似简单的食物，其中究竟蕴含怎样的养生奥妙呢？今天我们来听专家说说。

指导专家：营养科主任 赵霖教授

防病养生——多吃五谷

中国自古就有说“得谷者昌，失谷者亡，食五谷治百病”，可以说，五谷是生命之本，拒吃五谷就是在找病。

尤其值得一提的是小米，中医认为，小米味甘、性凉，具有养肾气、利小便、除烦热、益脾胃的功效，是非常好的滋补品。

内科教授姜良铎也毫不掩饰他对小米的喜爱，甚至说“小米最养人”。

小米粥一直有“黄金粥”的美称，气血不足、脾胃虚弱、体弱多病常喝，能防病养生。

心脏不好——吃些土豆

心功能不全的人，全身会出现浮肿，经常服用消水肿的药，体内钾元素会严重流失，引起低钾症。

而每100克中就有502毫克，所以很适合心脏病患者食用。

胆固醇高——每天吃几根红薯

日本东京大学曾经对食物与胆固醇的影响进行研究，发现红薯对胆固醇的作用非常强，可称之为胆固醇“克星”。

所以，胆固醇比较高的，可以每天适当吃些红薯。

此外，红薯还具有暖胃、延年益寿的功效。

不过，在吃的时候有两大禁忌：

一是不宜生吃，因为淀粉难以消化；

二是不可食用过多，否则会出现打嗝、烧心、腹胀等症状。

血脂高——吃点冻豆腐

日常生活中有不少可以降血脂的食物，冻豆腐就是营养专家最为推崇的一种。

据了解，冻豆腐中的不饱和脂肪酸能降胆固醇，它表面的孔隙还能吸附油脂，起到清洁肠胃的作用。

但需要注意的是，冻豆腐最好在清汤中炖煮，否则它吸附汤中的油脂，反而不利于健康。

防治腰腿痛——多吃栗子

人一上了年纪就会出现腰腿痛，很多人以为这是身体退化的正常现象，只能默默忍受。

其实不然，有一个很简单的方法，可以防治腰腿痛——每天早晚吃两个栗子。

食用要点：必须把栗子嚼碎再吞，才能达到最好的效果。

不过，生吃比较难消化，所以不宜食用过多。

老年人便秘——多吃菠菜

老年人肠胃虚弱，容易便秘，对此营养师建议增加菠菜摄入。

《随息居饮食谱》里说菠菜具有通肠胃、润燥活血的作用，特别适合痔疮和便秘者食用。

此外，美国研究还发现，菠菜还能保护视网膜，中老年人每周食用2-4次菠菜，可降低视网膜退化风险。

其实，养生很简单，只需一个简单的食物，一份简单的吃法，就能把身体养到最好，以上所说，你都记住了吗？

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