从小到大，关于食物相克的说法我们听得很多，比如常听到的就是海鲜与维生素C，鸡蛋与牛奶，葱和豆腐等，这些所谓的“食物相克”是真的吗？
今天小编给大家盘点几个常见的食物相克的谣言，大家以后就能好好地吃饭了！
谣言一：蟹与柿同食会肚子痛
其实两种食物并不相克，反而两者有一定关系，吃了都有可能引起肚子痛。
蟹的壳很难洗干净，如果还没有彻底煮透还容易感染病菌，吃了自然就会肚子痛了；
而柿子里有大量鞣酸，它能与体内的蛋白质生成鞣酸蛋白，这种物质可以和纤维素、果胶反应形成结石。所以大量吃柿子或空腹吃，都可能导致肚子痛。
谣言二：海鲜和维生素C
很多人说海鲜里的砷会与维生素C发生反应，生成砒霜，这种物质有剧毒。
但事实是……
海鲜中的砷主要以有机砷的形式存在，无机砷的含量极少，约占总砷含量的4%，而且多是五价砷。
按这个情况来看，如果维生素C想要把这些无机砷还原成三氧化二砷，至少一次性要吃掉106公斤的虾。试问，谁能做到？
谣言三：菠菜豆腐影响钙吸收
传说菠菜和豆腐不能同食，是因为菠菜中含有草酸，而豆腐中含有钙，两者结合会生成草酸钙，影响吸收。
中国营养学会秘书长贾健斌指出，含有草酸和钙的食物都很多，按这个道理很多食物都不可以一起吃。
不过，菠菜中的草酸量确实比较大，摄入过多也会对身体产生不利影响，所以建议在吃之前用水焯一下，能去除多余的草酸。
谣言四：土豆+牛肉致胃肠功能紊乱
人体消化牛肉和土豆所需要的胃酸浓度不一样，所以会延长食物在胃中的停留时间，久而久之，引起胃肠功能紊乱。
没有哪两种食物所需的胃酸浓度是完全一样的！比如蔬菜和肉、蛋的滞留时间都不一样，如果这样会影响胃功能，那没有谁的胃能好。
真相：“食物相克”是伪科学
很多人对食物相克的理解是来源于中医，但小编需要提醒的是，中医所说的并非食物相克，而是“相反”，而这种作用主要跟人体体质等个体因素相关。
为了进一步验证“食物相克”是否存在，中国营养学会曾经与兰州大学、哈尔滨医科大进行了试验。
实验内容：以60名健康人，分别试食5种常见的“相克食物”。
实验结果：试食7天后都没有出现不良反应，受试者也没有出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
由此，营养专家表示，食物之间是不存在“相克”的。如果多种食物食用后发生副作用，多半跟食物污染、自身体质和一些偶合现象有关。
中国营养学会名誉理事长葛可佑表示，食物之间并没有绝对的禁忌，但几个大原则一定要注意：食物多样，以谷类为主，粗细搭配，多吃蔬果、大豆，适当吃鱼、蛋、瘦肉。
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