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小暑过,一日热三分!3种食物最适合小暑吃!

2017-07-06 10:01:5839健康网李元
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核心提示:营养专家提醒,在饮食上,小暑时节不妨多吃水下菜,下面小编为大家介绍小暑饮食“三宝”。

7月7日是今年的小暑节气,关于这个节气,民间有“小暑过,一日热三分”、“小暑大暑,上蒸下煮”等说法,营养专家提醒,在饮食上,小暑时节不妨多吃水下菜,下面小编为大家介绍小暑饮食“三宝”。


1.莲藕:安神助眠清热除烦

小暑节气后,夏季暑热的气候特点会“渐入佳境”,人体出汗多,能量消耗大,不少人都会感到疲倦乏力,因此,中医养生强调均衡营养,补充体力,防暑祛暑。

南京市中西医结合医院消化内科中医师刘万里介绍,坊间一直有小暑食藕的习俗,藕的营养价值非常高,它富含钙、铁等营养元素,维生素、淀粉和植物蛋白含量也非常丰富,对补益气血,增强人体免疫力有显著功效。

另外,藕还具有清热养血除烦等功效,适合夏天食用。

粉蒸莲藕口感较好,而且能保留营养物质,有安神助眠的作用。


2.黄鳝:补中益气除风湿

夏季人们出汗多,中医认为“气随汗脱”,注重养生的人会喜欢用食疗的方法为自己补气。说到补气,其实不一定要选择人参这一类贵重药材。

俗话说“小暑黄鳝赛人参”,小暑前后一个月产的鳝鱼最滋补味美。

南京中医药大学养生康复教研室主任郭海英介绍,暑期是风湿性关节炎、慢性支气管炎、哮喘等疾病的缓解期(症状相对较轻),黄鳝性温味甘,有很好的补中益气、补脾除湿、强筋骨等功效,小暑时节非常适合食用。

黄鳝含有丰富的蛋白质,并含有多种维生素和矿物质。

黄鳝还能降低血胆固醇浓度,预防高血脂、动脉硬化等心血管疾病,对食积导致的腹泻也有辅助治疗的效果。


3.河蚌:清热解毒滋阴明目

小暑期间,炎热的天气让很多人只喜欢呆在空调房内,事实上这也是干眼病发作的诱因之一。对于这一类上班族而言,不妨吃点河蚌汤。

南京市中西医结合医院眼科主任夏承志介绍,在中医看来,蚌肉有除热解毒、去眼赤的作用。

河蚌营养非常丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素A、维生素B2等营养素。

不过要注意,河蚌买回家以后不要急着烹调,而是要养在清水里,在水里加点盐,这么养大约2~3天,等河蚌全部吐完泥沙后再炒,鲜味会更加突出。

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