冬季女人养生十款鲜花料理

　　1、樱花鱼章红鱼寿司

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         以腌制过的樱花，放上来自日本的鲱红鱼上面，由于颜色嫣红的樱花经腌制过，所以味道带酸和咸，吃时可不用沾酱油。

　　2、玫瑰红莓糕

　　以法国玫瑰花制造的甜点，含有很高的维生素。当中有加拿大的红莓汁，配合莓肉和山楂一同制成，味道甜中带酸，玫瑰味浓郁，给味蕾另一种享受。

　　3、玫瑰水晶虾仁

　　罕见的玫瑰花瓣与虾仁组合，乃为创意之举。清蒸过的虾仁配合丝丝玫瑰甜香，为此菜引入不俗的后味，呈现更为绝妙的口感。对于喜欢情调与精致生活的时尚女性来说，相信有不减的魅力吧?

　　4、芝麻百花脆菊炸大虾

　　新鲜的脆炸海中虾，配合甜甜的菊花蜜和肉汁，再吃淡香味四溢的菊花花瓣牛油饭，感觉香口而不腻。

　　5、菊花银丝羹

　　温补的鸡肉是滋补养身的好东西，而在所有的做法当中，热呼呼的鸡汤不失为最应季的选择。只喝鸡汤，口味未免太单调，试一下在里面加入菊花和细细的豆皮丝吧，让不一样的鲜美味道溢出来.

　　6、杞子菊花糕

　　清清的菊花糕有了杞子作为颜色及味道的配衬，变得绝不单调。跟蛋挞差不多大小的糕身，充斥着一片片的菊花瓣和原粒杞子，清凉而淡雅的味道，是饭后最好的甜品。

　　7、金桂糕

　　自制的桂花糕点，用了桂花糖、马蹄粉和炸榄仁，由于材料太多，以致糕身看上去不太晶莹剔透。桂花糕入口即发出幽幽的桂花清香，味道不太甜，不过一吃便尝到桂花粒和榄仁碎。如果想香口一点，可把糕煎成金黄色再吃。

　　8、枝竹云耳菊花鲮鱼球煲

　　将整颗菊花跟鱼球和其他材料先煲后煮，枝竹充分吸收了食材的味道，而手打的鲮鱼球弹牙且容易消化。这个煲仔菜，菊花有清热去湿的功效，银耳亦有降血脂的好处。

　　9、香花鲜笋海螳螂

　　海螳螂是濑尿虾的另一个名字，而入馔的香花名字叫夜香花，绿色的嫩芽内包着点点微型白色小花，跟爽脆的冬笋以大火炒熟。夜香花口感像芥兰花，配合一爽一鲜的冬笋和拆肉濑尿虾，吃起来很过瘾。

　　10、花枝果

　　一听名字便知道这道菜式有花亦有果，鲜花是芬芳的白菊花，而生果则是鲜甜的草莓，还有花枝片。将一半分量的菊花片下锅炒香，上碟前再加上新鲜的菊花片，新鲜的花瓣比炒熟了的香味更浓郁，咸中有酸又有甜的菜式，感觉开胃。

（实习编辑：刘小玲）

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