做出异国风味的虾

　　异国风味煮虾 虾曾经是达官贵人才吃得上的奢侈品哦，现在千家万户平民百姓都吃得起虾了。正为怎么煮虾犯难吗?那必读这篇文章不可。虾现在消费量很大，因为每100克的虾只含有85卡路里的热量，1.5克的脂肪，而且还含有大量的蛋白质(每100克含18克蛋白质)，是一种健康的海产品。但是如果煮食方法不当，可会丧失很多营养成分。

　　英式炸虾

　　炸后的虾金黄金黄的，咬起来脆脆的，相信是很多人的最爱。准备好调味酱，柠檬汁和新鲜的沙拉。

　　4人份 准备时间：20分钟

　　1杯麦酒，或是其它浅颜色的啤酒

　　1杯全麦面粉

　　1茶匙芥末

　　半茶匙盐

　　2大汤匙橄榄油

　　1斤鲜虾，去皮

　　准备步骤：

　　1. 在碗中倒入啤酒，加入面粉，芥末和1/4茶匙盐，搅拌均匀

　　2. 分两次炸虾。第一次，在不粘锅中加入1大汤匙橄榄油，用手抓住虾的尾部，在刚刚做好的酱汁中蘸一下，然后把虾放入热滚滚的沸油中，注意不要让虾粘到一块了。过程中要注意翻，注意调节火候，以免炸焦了。等虾卷起来，变成金黄色的时候，就可以铲出放在盘中了。大概三四分钟就可以了。

　　3. 把锅铲干净。加入1大汤匙油，按刚才的步骤炸好虾。

　　营养物质：

　　每份含有213卡路里，9克脂肪，172克胆固醇，7克碳水化合物，24克蛋白质，1克纤维素，351毫克钠，210毫克钾。能提供人体每天所需硒的61%，15%铁。

　　路易斯安娜奶油烤虾 4人份

　　准备时间：30分钟

　　1斤生虾，去皮，挑那些小个的，大概50至60只一斤

　　4茶匙橄榄油

　　1茶匙红辣椒

　　半茶匙辣椒粉

　　1/4茶匙胡椒粉

　　准备步骤：

　　1. 把烤架先预热至中温。

　　2. 把2茶匙橄榄油，红辣椒，辣椒粉和胡椒粉加一起搅拌均匀，然后入进虾搅拌，让虾表面都裹上一层。

　　3. 把虾放在烤架上。注意翻虾直到虾变成红色，大概三分钟。

　　墨西哥风味

　　4人份 准备时间：30分钟

　　2茶匙橄榄油

　　1个月桂树叶

　　1个洋葱，切成丝

　　2个胡椒，切细

　　1斤虾，去皮，不能挑太小的大概16至20个1斤的那些

　　3个番茄，切细

　　1/4切细的橄榄

　　1个酸橙，切成四片

　　在不粘锅中加油热至中温。加入月桂叶，煮一分钟，然后加入洋葱和大蒜，翻炒三分钟。加入虾，炒3至4分钟。再加入番茄和橄榄，调低火慢炖两三分钟。把月桂叶挑开。

　　营养成分：

　　192卡路里，6克脂肪，172毫克胆固醇，11克碳水化合物，24克蛋白质，2克纤维素，324毫克钠，516毫克钾。能提供人体所需硒的61%，40%维生素C。

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（责任编辑：曾慧）

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