原料：
皮料：面粉500克、糖60克、酵母3克、泡打粉8克、水200克、胡萝卜1根
馅料：咸蛋黄500克、糖500克、牛油500克、栗粉100克、奶粉100克、吉士粉20克
制法：
1、把咸蛋黄蒸熟，擦烂;加入糖、牛油拌匀后，再加入栗粉、奶粉、吉士粉拌匀即成金沙馅，放入冰箱冷冻。
2、胡萝卜榨汁与面粉、酵母、泡打粉、糖、水一起和成面团，静置20分钟。
3、将面团擀开用印模刻出30克重的圆皮，包入金沙馅，捏成圆形，醒30分钟上笼蒸6分钟即可。
（责任编辑：曾慧）
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袁虎勤副主任医师甘肃省肿瘤医院擅长领域：胃癌、结肠癌、直肠癌、肝胆胰腺肿瘤、腹膜后肿瘤及腹部其他良恶性疾病的诊断及以手术为主的综合治疗
王伟副主任医师广东省中医院擅长领域：胃肠道恶性肿瘤及急腹症外科手术为主的综合诊断与治疗。腹腔镜消化道疾病外科治疗，包括胃癌、结直肠癌、胃肠间质瘤、小肠肿瘤、炎性肠病、急腹症等疾病;开展低位直肠癌保肛手术相关研究;以及病态肥胖、返流性食管炎的外科治疗。中西医结合围手术期外科治疗。
何裕隆主任医师中山大学附属第一医院擅长领域：在胃癌根治术、全直肠系膜切除、低位保留肛门和保护性功能的直肠癌根治术、结肠“J” 型贮袋重建直肠术等方面有深入的研究和丰富的经验；对于胰腺疾病、腹膜后肿瘤、食道癌、食道良性疾病、结直肠息肉及息肉病及胃肠道间质瘤等有丰富的诊治经验；熟练应用腹腔镜及消化道内镜对胃肠道疾病进行诊断和治疗。
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