选料
苹果1个，无花果5个，猪前腿肉1斤，清水8杯，盐少许。
制法
1.猪前腿肉洗净，氽水沥干留用。
2.苹果去心留皮，切大块；无花果洗净。
3.将清水煮滚，放入所有材料，加盖，用慢火煲大约2小时，加适量盐调味。
4.猪肉取出切片，与苹果一起上碟。
提示
煲此汤除苹果外，还可用雪梨、蜜瓜等生果。
功效
降火解毒，滋润养颜。
（实习编辑：巫景铭）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
选料
苹果1个，无花果5个，猪前腿肉1斤，清水8杯，盐少许。
制法
1.猪前腿肉洗净，氽水沥干留用。
2.苹果去心留皮，切大块；无花果洗净。
3.将清水煮滚，放入所有材料，加盖，用慢火煲大约2小时，加适量盐调味。
4.猪肉取出切片，与苹果一起上碟。
提示
煲此汤除苹果外，还可用雪梨、蜜瓜等生果。
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我国中医学认为，四季、五行、五脏、五味、五音等都是一一对应的关系。《黄帝内经》记载：“南方生热，热生火，火生苦，苦生心……。”本期39饮食编辑将从夏季养心水果入手，带您进入神奇的烹饪世界，在享受美味的同时调养身心。此时喝点无花果煲鲫鱼汤，滋阴安神护心脏。
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