选料
淮山片15克,枸杞15克,桂圆肉少许,干鱼鳔80克,甲鱼1只,生姜1小块,盐少许。
制法
1.鱼鳔用清水泡软,切小片。
2.甲鱼杀好,切小块,用开水汆烫。
3.锅内加入适量清水和所有材料煮滚后,改小火煲2小时。
4.依喜好加适量盐调味。
功效
鱼鳔含丰富的胶原蛋白、黏多糖,具有滋补功效。甲鱼肉味甘,性平,有滋阴凉血、益气补虚的功效。这道汤品补而不燥,可以达到补气益血、滋润肌肤的作用。
(实习编辑:巫景铭)
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