乾烧玉腐包的菜谱(图)

　　选料

　　豆腐包4个，木耳20克，表椒2个，芹菜1支，生姜5克，辣椒20克，辣椒酱5克，蕃茄酱5克，酱油5克，盐5克，麻油5克，白醋20克，胡椒粉5克。

　　制法

　　1.豆腐包对切，木耳去梗切成末，芹菜切成末，姜切末，辣椒去籽切末备用。

　　2.将素高汤、辣椒酱、蕃茄酱、盐、麻油、白醋、胡椒粉混合搅拌成综成调味汁。

　　3.用两杯油七分热后，把豆腐包炸成金黄色取出，将锅中的油倒出，剩下的油加入综合调味汁炒香后，加豆腐包同烧；起锅前撒下青椒、辣椒后再用湿太白粉勾芡并淋入香油即可。

（实习编辑：巫景铭）

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