喝豆浆能抑制气喘等过敏症状

　　又经进一步研究证实，血液中控制过敏症最具有效的物质是谷氨酸，其次是天门冬氨酸，它们具有使支气管扩张的功效，气喘时呈收缩状态的气管，碰到这些氨基酸便扩张开来，气喘症状也就随之减轻或消失了。若平时常使血液中的这两种氨基酸保持较高的含量，则气管就不会收缩，气喘也就不会发作。因此，以这两种氨基酸为主要成份的饮食，可抑制气喘等过敏症状。

　　在芸芸食品中，乳制品如牛乳中含有丰富的谷氨酸和天门冬氨酸，但含量最多的是用大豆制的豆浆。所以，有气喘等过敏症的人，应当多喝豆浆，最好是喝较浓的豆浆。倘若在豆浆中加入适量味精和盐制成强化豆浆则效果更佳。临床试验证明，经常饮用豆浆或强化豆浆的人，许多过敏症都会不知不觉地消失。

（责任编辑：麦少莹）

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