其实对于疲劳的上班族来讲,馒头比米饭更适合。酵母发酵不仅让面食味道好,还提高了它的营养价值。
人体缺乏维生素B1会感到乏力,缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力,耐力下降,也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素,是缓解压力、营养神经的天然解毒剂,也是消除疲劳必不可少的营养素,对慢性疲劳综合征的人尤其有益。
国外最新研究表明,多食用富含抗氧化物质的食物,对抗疲劳和缓解压力有显著作用。馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽,它们具有抗脂质过氧化的作用,阻断自由基对细胞的损伤,增强人体免疫能力,从而可以缓解心理和生理上的压力。
钙是天然的压力缓解剂,缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张,工作产生的疲劳无法获得缓解。而发酵的馒头中钙比大米中高得多。
馒头比米饭热量低,前者只相当于后者的70%,而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖。
(实习编辑:邓俏雯)
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
现在很多上班族整天为了生活奔忙,回到家时已经很疲惫了,于是蒙头便睡,一觉醒来又开始新一天的冲刺。这样一来,上班族的压力越来越大,身体越来越疲劳,精神也越来越萎靡。所以现在不少上班族出现了早衰现象,特别是一些女性上班族,更是早早地出现了更年期现象。而防治早衰,除了要养成有规律的生活习惯、坚持体育锻炼,注重饮食调理也极为重要。