不得不抗拒的“柚”惑

　　第二天，老王吃完药后又吃了几瓣柚子，半小时后便觉得头晕、恶心，还出现心跳加速、倦怠乏力等症状。家人马上把老王送到医院，一量血压，比平时明显降低，大家都吓坏了。老王患高血压和高脂血症多年，一直服用苯那普利和辛伐他汀等药物治疗，之前控制得还不错，怎么说倒就倒呢?一家人围着主诊医生问个不停，医生听了发病经过后，告诉他们，老王的病可能是吃药的同时又吃了柚子而引起的。

　　营养师点评：老壬这次病情突然变化，从种种迹象来看，的确和他吃了柚子有关。

　　原来，柚子会抑制人体肠道分泌肝药酶(CYP3A4)。可千万别小看这种酶，因为大部分药物都靠这种酶代谢，缺少了它，药物的血药浓度会成倍增大，对人体的危险性就不言而喻了。在服药期间食用柚子，不仅会影响药物的正常代谢，导致药物“失灵”，它带来的血药浓度增高，还会影响肝脏的解毒功能，使肝肺受损;同时，还可能引起其他不良反应，甚至中毒。

　　正在服用抗过敏药者吃柚子时，可能会出现头晕、心悸及心律失常，严重时还会猝死。柚子汁是把“双刃剑”，它和一些降胆固醇药一起服用，既能增强药物降胆固醇的作用，又会引起肌肉萎缩;与降血压药物同用，则会导致低血压和肌肉萎缩。有临床观察发现，用一杯柚子汁吞服一片辛伐他汀，相当于用一杯水吞服了12～15片辛伐他汀，这样的剂量无疑会对人体造成巨大伤害，甚至危及生命。

　　因此，服药期间，应尽量避免吃柚子和喝柚子汁;老年人尤要慎重。

　　其实，柚子是个宝，有着丰富的营养价值，只要吃对了，绝对是有益于人体健康的美味佳品。金秋时节，正是柚子上市的时候，金灿灿的颜色，沁人心脾的阵阵芳香，还有那酸甜适口的味道，无不博得人们的青睐。

　　《本草纲目》中记载，柚子“去肠胃中恶气，解酒毒、治饮酒人口气、不思食口淡，化痰止咳”;中医认为，柚肉甘酸，性寒，具有理气化痰、润肺清肠及补血等功效;现代医学发现，柚子有预防脑血栓形成、抗癌、减肥等功效，还可以促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。其活性成分柚皮苷，可降低血液的黏滞度，减少血小板凝聚，减少血栓形成。有研究表明：富含维生素C和钙的柚子，还有助于防止肠癌和胃癌的发生。

　　经常食用柚子还可以防止心脏病。柚子所含的果胶可干扰和减少小肠对脂类物质的吸收，降低低密度脂蛋白胆同醇，减轻动脉血管壁的损伤，降低血脂，能有效减少心脏病等心脑血管疾病的发生。老年人如果患有脑血管疾病，常吃些柚子有助于预防脑卒中的发生。

　　柚子与其他水果相比，热量低、营养丰富，特别适合中老年人食用。柚子果肉中含有一种类似胰岛素的物质，可降低血糖，糖尿病病人常吃柚子，还有辅助治疗的作用。

　　好柚子：颈短、皮嫩、分量重

　　一、挑选扁圆形、颈短的袖子。颈长的柚子，囊肉小，皮多。若您选购的是沙田柚，就要留心它底部是否有淡褐色的金线圈。这个图纹越明显，则品质越好。

　　二、表皮薄而光润，色泽淡绿或淡黄，说明柚子的成熟度好，汁多味甜。

　　三、外形同样大小的柚子，要挑选分量重的;如果柚子个体大而分量轻，则皮厚肉少，不宜购买。另外，用力按压时，不易按下的，说明囊肉紧实.质量好。

（责任编辑：曾玮）

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