相传,明末年间,恩平居民为支持抵抗倭寇的将领,煮番薯糖粥给他们食用,将士食用后精神抖擞,后来一举歼灭倭寇,故番薯糖粥得名“得胜糖粥”。
“得胜糖粥”用料是番薯、陈皮、生姜、糯米、枧水等。先将番薯去皮,切成一块块,洗净后,放进锅里,加陈皮、糯米、枧水和生姜适量,下适量净水,慢火煲约40分钟,见糯米成开花状,再下黄糖或砂糖,再煲约10分钟后便可食用,有开胃消食的功效。
(责任编辑:李宇胜)
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
中国领先的健康门户网站,中国互联网百强,于2000年3月9日开通,中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来,在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先,引领在线健康信息,月度覆盖超4亿用户。