由于气温的不断升高，在炎炎夏日里，人很容易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此，在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。生活家小编特别为您搜罗了适合这个夏天的饮食保健知识，为您贴身定制夏季健康饮食！

般大众其实并无庆祝圣诞节的传统，不过作为一种世俗的文化节日，就着大街小巷的节庆装扮和亲朋联络联络感情也不错。这两天，我们“今日开煲”也不妨顺应一下节日气氛，做两道美味的西餐汤品应节，看看自家做的比起餐厅里的如何。今天先尝尝南瓜蘑菇浓汤。

蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。

据美国最近一项研究结果显示，味美多汁的蘑菇是膳食中维生素D的丰富来源，科学地食用蘑菇有益于骨骼健康。

菌菇类 菜系: 西餐 从菲律宾朋友那里学来的开胃小菜，清香扑鼻。因为柠檬排毒养颜、蘑菇健康(健康食品)低脂，加上这道菜操作起来非常简单迅速，热食凉吃都可以，所以成为朋友来做客时的“永恒经典”菜肴。

菌菇类 菜系: 西餐 希腊家常菜，有果酸味道加之独特的香辛调味料，低油(油食品)低脂，老幼皆宜。保持了蘑菇天然营养的特点，开胃但是绝对是不会长胖的健康(健康食品)食品。

蘑菇冻原料： 清鸡汤 500ml（1/2l） （可以用适量的鸡精冲调，也可以用清鸡汤罐头） 新鲜蘑菇400g

难度: 新手 时间: 20-35分钟 主要食材: 菌菇类 菜系: 凉菜 脆生生的蛰皮，软滑滑的金针菇，配上爽口的黄瓜萝卜丝，酸酸甜甜，你不觉得这真是一盘好丝吗？

菌菇类 菜系: 烤箱菜 澳大利亚家常做法，非常简单，充分体现自然醇厚的蘑菇鲜香，而且，口味出奇的好。

菌菇类 菜系: 微波炉菜 价格: 10.0元 蘑菇的营养价值很高但热量却非常低，用蘑菇煮汤，汤鲜而味美，更重要的是怎样吃也不用担心长胖。

菌菇类 菜系: 凉菜 解酒妙招：芹菜含有丰富的维生素(维生素食品)C、铁(铁食品)及植物纤维素(纤维素食品)，有润皮、明目、养血的作用。

煲汤 菌菇面筋煲是一道非常普通的家常菜，菌菇与油(油食品)面筋混合交融，非常适合大众的口味，至于使用的是香菇(香菇食品)还是平菇，穿插在其中的是菜心、油菜还是其它绿色蔬菜(蔬菜食品)都不重要，重要的是吸足菇香鲜甜的浓汁，软糯的面筋口感特佳。

香菇 100g 菜胆（油菜心） 300g 姜末 1茶匙（5g） 蒜茸 1茶匙（5g） 蚝油(油食品) 1汤匙（15ml） 盐 1茶匙（5g） 绍酒 1汤匙（15ml） 胡椒粉 1/3茶匙（2g） 水淀粉 1汤匙（15ml） 油 2汤匙（30ml） 香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。

熟韭菜叶或香葱叶系好，每套装一盘，缀以香菜干叶末后上桌。

韩国女人每天吃干香菇，含有丰富的钙和维生素D，是让女性挺直腰板的健康食品。