荷叶田田，粤吃越清香。

　  Mar.18

   广东人最喜欢用荷叶来搭配美食了，无论是早茶还是正餐，都少不了它，鲜荷叶虫草花蒸鸡更是粤菜中的经典，它的清香一定让你流连忘返......

　　鲜荷叶虫草花蒸鸡：

    虫草花能够降脂、降胆固醇，缓解动脉粥样硬化的症状,还可以美容哦

　  鸡                 半只 

    冬菇                5个

    干虫草花            50g  

    盐                 适量              

    鸡粉               适量

    干葱头             6个        

    生抽               2汤匙     

    生粉               一勺     

    食用油、料酒、糖   适量

　　1、将鸡洗净之后用料酒、盐、糖、生抽、生粉调制后腌十分钟左右。

　　2、将虫草花和冬菇用温水浸泡，然后把冬菇切丝。

　　3、将水烧开，放入荷叶浸泡至软化后，将其拿出来放在盘子上。

　　4、然后将腌制好的鸡放在荷叶的最底层，再上面铺满虫草花和冬菇，在表面淋上适量的油。

    5、荷叶包好后用细牙签固定，把包好的荷叶鸡放置锅中蒸12分钟左右出锅。

　　Tips

　　市场上卖的虫花草可能不太干净，需要浸泡。但是不宜泡太久，否则会流失真菌孢子粉，影响食疗效果。

　　荷叶具有降脂、降压的功效，虫花草可以缓解高血压和脑血栓症状，还可以美颜，特别是对治疗蝴蝶斑有很大的效果。

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