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荷叶田田,粤吃越清香。

2016-03-1839健康网39健康网
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核心提示:广东人最喜欢用荷叶来搭配美食了,无论是早茶还是正餐,都少不了它,鲜荷叶虫草花蒸鸡更是粤菜中的经典,它的清香一定让你流连忘返......

   Mar.18

   广东人最喜欢用荷叶来搭配美食了,无论是早茶还是正餐,都少不了它,鲜荷叶虫草花蒸鸡更是粤菜中的经典,它的清香一定让你流连忘返......

  鲜荷叶虫草花蒸鸡:

    虫草花能够降脂、降胆固醇,缓解动脉粥样硬化的症状,还可以美容哦

    ※材料表

   鸡                 半只 

    冬菇                5个

    干虫草花            50g  

    盐                 适量              

    鸡粉               适量

    干葱头             6个        

    生抽               2汤匙     

    生粉               一勺     

    食用油、料酒、糖   适量


  详细步骤

  1、将鸡洗净之后用料酒、盐、糖、生抽、生粉调制后腌十分钟左右。

  2、将虫草花和冬菇用温水浸泡,然后把冬菇切丝。

  3、将水烧开,放入荷叶浸泡至软化后,将其拿出来放在盘子上。

  4、然后将腌制好的鸡放在荷叶的最底层,再上面铺满虫草花和冬菇,在表面淋上适量的油。

    5、荷叶包好后用细牙签固定,把包好的荷叶鸡放置锅中蒸12分钟左右出锅。

  Tips

  市场上卖的虫花草可能不太干净,需要浸泡。但是不宜泡太久,否则会流失真菌孢子粉,影响食疗效果。

    营养价值

  荷叶具有降脂、降压的功效,虫花草可以缓解高血压和脑血栓症状,还可以美颜,特别是对治疗蝴蝶斑有很大的效果。


   

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