冬天一到,市场上随处都可以见到新鲜的淮山。不论男女老少,淮山都是很好的滋补食品,而且,它有补益脾胃的作用,冬天是进补时节,多吃淮山更有利人体对补品的吸收。今天介绍的淮山猪脚汤,滋补养颜,还加入补气血的当归,最适合女士们饮用了,帮助脸色自然红润。
3~4人份
做法:
1. 猪脚洗净,刮去细毛,斩块,汆水捞起;
2. 鲜淮山削皮洗净,切块,泡在清水里防止褐化;
3. 当归、杞子和红枣洗净,红枣拍扁去核;
4. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转小火煲两个小时,下盐调味即可食用。
功效:
健脾益胃,补血养颜,滋肾益精。
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