支招！五大经典长寿食物

　　生姜：每天吃早饭时数片生姜佐餐，能促进血液循环，帮助消化，延年益寿。

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　　生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。生姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。此外，生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，以减除它们的毒性。

　　蜂蜜：每天早晨空腹吃一匙蜂蜜，能安五脏，止痛解毒，常吃能防止血管硬化，久服可延年益寿。

　　蜂蜜是最常用的滋补品之一，具有清热、润肺、止咳等功效。据专家介绍，蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有丰富的果糖、葡萄糖，维生素C、K、B1、B2，多种有机酸和有益人体健康的微量元素如铁、钙等，尤其是果糖、葡萄糖都可以不经过消化作用直接被人体所吸收利用，是理想的滋补佳品。食用方法一般是每天早、晚空腹服蜂蜜25克，以不超过60°C温开水冲服，可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。但尽量要在饭前1-1.5小时或饭后2小时后食用。而神经衰弱者在睡前食用蜂蜜，可以改善睡眠，促进尽快入睡。在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况，在熬夜、强体力劳动或运动后，喝一杯蜂蜜水，可迅速提高血糖浓度，增强活力，缓解疲劳。

　　优质蜂蜜色浅、浓度高、口味纯正，香甜可口，在散射光下颜色为白色，均匀一致，透明度高。而劣质蜂蜜在散射光下颜色深、暗、透明度差，口尝有酸涩味道。优质蜂蜜粘度大，浓度高，用筷子触及其液面，感觉弹性良好，挑起来时筷子头上的蜂蜜汁又细又长，不断流，一旦断后即刻缩成沟状。取少量的蜂蜜加水稀释搅匀后静置五分钟后有悬浮团状物或沉淀形成，表明有杂质，而纯正的蜂蜜则无沉淀析出。

　　花生：含有人体所需多种氨基酸，经常食用能增强记忆，降低血压，延缓衰老。

　　高脂血症患者。花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

　　胆囊切除者。胆囊切除后，贮存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。

　　消化不良者。花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。

　　跌打瘀肿者。花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉瘀滞者食用花生后，可能会使血瘀不散，加重肿痛症状。

　　大枣：营养丰富，含有较多的糖、维生素、矿物质，有“天然维生素”之称。

　　红枣，虽然是保健佳果，但由于其含糖果较高，因而对大便秘结、内热甚者不宜食用。《随息居饮食谱》中说：“多食患胀泄热湿，最不益人。凡小儿、产后及温热、暑热诸病前后，黄疸、肿胀并忌之。”

　　大蒜：有很强的杀菌、抗菌作用，人们把它誉为“地里长的青霉素”和“天然抗生素”。

　　大蒜是一种健康食品。临床研究发现，大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁、硒等多种对人体有益的成分。人们常吃大蒜不但能健胃消食，还能起到调节血脂、降低胆固醇、抑制肿瘤细胞生长及提高身体免疫力的作用。然而，大蒜虽好却并非适合所有人食用。专家告诉我们，以下这四类人就不宜吃大蒜。

　　一、眼病患者：中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”。现代医学研究发现，患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病的人若长期大量地食用大蒜，会出现视力下降、耳鸣、头昏脑涨、记忆力减退等症状。因此，眼病患者应少吃大蒜。

　　二、肝炎患者：很多人认为吃大蒜能预防肝炎，甚至有人在患了肝炎后仍然大量地吃蒜。这种做法是错误的。首先，大蒜并不能杀死肝炎病毒。其次，大蒜中的某些成分能刺激人的胃肠道，抑制消化液的分泌，会使肝炎患者恶心、腹胀的症状加重。另外，大蒜中的挥发性成分可使人血液中的红细胞和血红蛋白的数量减少，这不利于肝炎患者的康复。因此，肝炎患者应避免吃大蒜。

　　三、非细菌性腹泻患者：大蒜具有杀菌的作用，生吃大蒜可以用来预防和治疗细菌性腹泻。不过当人们患的是非细菌性腹泻时，就不宜再生吃大蒜了。这是因为此类患者若生吃大蒜会刺激肠道，使肠黏膜发生充血和水肿，从而可加重病情。

　　四、正处于服药期间的病人：中医认为，大蒜味辛辣。它能抑制某些药物的有效成分，甚至可以与某些药物中的成分发生化学反应而产生毒素。因此，正处于服药期间的人不宜吃大蒜。

（实习编辑：张嘉敏）

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