此外,莫伟强厨师介绍说,这段时间以来,芥蓝苗炒牛仔肉很受市民欢迎,这道菜除了有牛仔肉的鲜美外,芥蓝的清脆,配上鲜百合、彩椒等配料,不仅卖相好看,而且口感清爽。
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查看全文>> 标签:开胃食谱开胃食谱饮食习惯熏豆干250克,剁椒90克,姜3克,葱一根
查看全文>> 标签:湘菜华夏美食将龙骨剁成块,焯水,之后用小火煮40分钟即可,出锅前可以放一些切好的冬瓜块,或者藕块,这样更能增加清凉去火的功效。张亮提醒大家,在煮龙骨的同时,如果能同时放进一些绿豆一起煮,夏天喝会更爽口。
查看全文>> 标签:肉汤肉禽蛋类骨头汤·配 料: 筒子骨500克。玉米棒600克。 植物油10克,精盐7克,味精4克,白糖1克,姜15克,香葱10克,克椒粉3克。 ·特 色: 汤汁乳白,滋味鲜浓微甜。 ·操 作: 1、将筒子骨从中间用刀背敲断成两截,入锅焯水,捞出冲洗干净,沥干水待用。
查看全文>> 标签:湘菜华夏美食曾经,一种产自亚洲他国的辣椒――断魂椒,可谓是世界上最辣的辣椒――比曾经是辣椒吉尼斯世界纪录的红色哈瓦那辣椒还要辣两倍。这一报道激起了当时是美国新墨西哥州立大学辣椒研究所主任――保罗·鲍斯蓝的兴趣。2005年,他的实验室证实,断魂椒的确是史上记录的最辣的辣椒。
查看全文>> 标签:营养辣椒营养白胡椒以药用价值为主,调味次之,功能可散寒,健胃等,尤对肺寒、胃寒更有疗效。黑胡椒(黑椒)与白胡椒同是一棵藤本植物上的果实,果熟时变为黄中带红。将未成熟的绿色嫩胡椒摘下,放在滚水中浸泡5~8分钟,捞起晾干,再放在阳光下晾晒三至五天(或火焙干,但以阳光晒干者为上品),干后的嫩胡椒表皮搓开,就成了黑胡椒。
查看全文>> 标签:黑胡椒黑胡椒胡椒调味品制作提示:锅放60克茶油烧五成热,下豆瓣酱、姜、朝天椒、韭花煸香,加盐、小田螺肉、味精、酱油、紫苏旺火翻炒1分半钟至熟,勾薄芡,淋香油,出锅装盘即成。 原料
查看全文>> 标签:湘菜华夏美食取一小碗,依次放入香醋、盐、酱油、白糖、鸡精、香油调味,再将松花蛋、野山椒、杭椒、蒜片放入碗中腌制一小时后即可食用。
查看全文>> 标签:家常菜谱鱼素来是女性美容菜的法宝之一,俗话说“吃鱼的女人最漂亮”,足见大家对鱼具有美容功效的共识。而鱼的精华便在这鱼头,所以这些年才会推出很多以鱼头为主的吃法,剁椒鱼头便是湘菜代名词之一。据说,王菲就特别喜欢吃鱼。
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