素菜

饮食安排要特别注意平衡膳食，食物花色品种多样化，粗细粮交替，荤素菜搭配，有干有稀，软硬适中。

有人爱吃素菜，但是长期吃又会导致营养不良；有人爱吃荤菜，但又怕胖，有没有两全其美的法子？从营养学上讲，荤素搭配有互补性，而从中医保健角度来看，合理的荤素搭配还能加强食疗功效。

食谱原料：芒果1个，原味酸奶250克，曲奇饼干2片、玉米脆片20克。工艺做法：拌。配菜专区：孕妇食谱;素菜;小吃的做法。菜谱属地：其他国家菜系。制作方法：1、挑选新鲜芒果洗净，削皮切成块状。2、将曲奇饼干掰成小块，和玉米脆片、芒果块一起放到碗中。3、浇入酸奶搅拌一下就可以食用。健康提示：芒果营养价值高，富含维生素c，有益胃、止呕、止晕的功效。该食谱美味健康。（责任编辑：赵媛媛 实习编辑：张玉梅）

素食里面没有肉类等高热量食物，不少素食主义者认为可以减肥。他们都觉得只要不含动物食品原料，就是营养价值很高的食物。但是，有些素食产品商家，针对人们对素食和植物性食品的青睐，一些产品甚至以使用“植物奶油”等为宣传卖点，而就对血脂的影响而言，这类“素油”比动物油更糟糕。(#画中画广告#)首先，我们来了解一下什么是“素食”从严格意义上讲，素食指的是禁用动物性原料及禁用“五辛”和“五荤”的寺院菜、道观菜。...

健康的吃法除了包括吃的食物外，还包括吃的方式。例如，生吃洋葱可防心脏病，睡前可吃些高纤维食物，素菜最好混点肉吃更有利肠胃吸收，肉最好用冷水洗，不易变……小编和大家一起学习健康食物健康吃法。

爱美的窈窕美眉们可能对肉类是可远观不敢吃也，而对素菜宠爱有加。其实各种菜都有其一定的营养价值，如果你喜欢吃素菜，那就给你推荐几个素菜食谱，让你不仅保持身材，也可以让身体健康。

夏天天气炎热，很多人会没有食欲，素菜能够清热解毒，祛暑邪。蘑菇包含大量的维生素、蛋白质，成分营养丰富，热量又低，吃了不怕肥胖，推荐菜式：蘑菇炒芹菜；豆腐是素食者蛋白质的重要来源，豆类含有异黄酮，是一种有效的抗氧化成分，推荐菜式：豆腐青菜汤……小编和大家一起学习夏季素菜食谱。

健就成为了时尚，素菜大行其道。素菜一定是安全食品吗，素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴，大家知道有的菌类是不能食用的，植物类素菜也不一定都能食用，而且还要看食用者的自身情况。

有的女性偏爱食用鸡鸭鱼肉和高档的营养保健品，或有的人只吃素菜，有的人不吃内脏(如猪肝)等，有的人不喝牛奶、不吃鸡蛋，造成营养单一

天热了，人本能地想吃点清淡的素食，黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜都是夏季首选素菜，这类瓜菜能清热解毒祛暑邪，确实很适合夏季吃。但如果一点肉都不吃，仅吃这类蔬菜很难获得足够的营养成分。