面食

发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食物营养更丰富，原因就在于所使用的酵母。实验证明，酵母不仅改变了面团结构，还让它们变得更松软好吃，这也大大增加了馒头、面包的营养价值。因此，常吃发酵食品有如下的好处：发酵食品含有丰富的蛋白质实验证明，酵母富含多种维生素、矿物质和酶类。每1千克干酵母所含的蛋白质，相当于5千克大米、2千克大豆或2.5千克猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大...

cépe(意味轩)精选地道的意大利北部佳肴，包括各种特级菌类：凯撒蘑菇，牛肝菌，茏葵菇、纽约菇，黑松露以及名贵的脑白质松露。意味轩以“蘑菇”为主题，特别设计独特的蘑菇贮藏盒以便保证蘑菇的生长湿度及条件，无论是干蘑亦或鲜蘑都可用来烹调出各种意大利饭、面食和地道的美味佳肴。

当宝宝六、七个月大的时候，可以用于喂养宝宝的食物达到了二三十种，比如：谷类食物，面包，面食，还有只是十多种不同的水果和蔬菜。当您的孩子这么大的时候，家长应该继续为宝宝制定饮食计划。继续给宝宝增加一些不同的水果和蔬菜。当宝宝到了七、八个月大的时候，家长可以给他增加多一点的蛋白质，比如：豆腐，豆类食品和肉类。

癌症病人的味觉减退，食欲下降，消化功能很差。专家认为，应根据病人的消化能力，采取少量多餐，粗细搭配，流质、软食与硬食交替，甜咸互换等形式。主食以稀饭、线面和面食为主。癌症病人每日从食物中摄入的总热量应不低于正常人的最低要求，并以优质蛋白为主，如鸡蛋、牛奶、肉类、豆制品等。

每个家庭的厨房里最好都要备一块巴玛臣芝士，以柔软的保鲜膜包裹，放在锅台某个干净的角落里。吃意大利面或者匹萨的时候，可以拿它来现磨芝士碎屑，增加面食热烘烘的浓郁感；吃生牛肉片或者小牛排的时候，可以拿它来片成细腻薄片，使肉类的口感更趋于柔和；喝汤或者拌沙拉的时候，可以拿它来研成小颗粒，让味道更加丰富多变。

简单来说，面做什么样的面食，面团和的软硬度是不同的，如下：

biang biang面，陕西关中民间传统风味面食，是用关中麦子磨成的面粉制成的，一般是手工擀成长宽厚的面条。biang字因为过于繁琐，所以大家就直接称其为“biang biang”了。

喜欢意大利食品。也许马可波罗真的从中国带回了一两手绝着，只要不放太多奶酪(cheese)，意大利餐非常可口，并且经济实惠。位居地中海，意大利盛产橄榄油(oliveoil)，葡萄酒，和奶酪；几百年前从中南美洲引进的咖啡和蕃茄更加丰富了人们的饮食。意大利人似乎特别喜欢面食：披萨(pizza)，意大利面条(pasta)，和面包种类繁多。用简单的原料，意大利人创造出丰富多彩的饮食文化。

吃面食能养胄，但面食是否易消化，跟加工方式有很大关系。肠胃不好、消化不良的人最适合常吃发酵面食。面经过发酵后，其滞气之性就会达为减轻，从而避免胃部发生胀气，而且更助于人体消化。

面食也是我们日常的主食之一，很多人喜欢吃面条，尤其在天寒地冻的十月以后，捞起热腾腾的面条吞到肚子里去，有一种幸福的温暖和饱足感。不过营养专家提醒我们，爱吃面食也要注意营养到位才能吃的健康哦。