红烧

中国人牛羊肉吃的少，瘦猪肉比较多，红烧排骨、青椒肉丝都是经典的家常菜肴。北京大学第三医院营养科主任李百花介绍，相对于牛羊肉来说，瘦猪肉的营养优势在于含有丰富的ｂ族维生素，能调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增强免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂，预防贫血发生。

牛肉，笋子，胡萝卜，番茄，大葱白，香料，香菜，蒜，姜。

红烧排骨是几乎所有人都喜爱的一道美味，红烧排骨的做法也有很多种，下面小编就将这些做法做了一个盘点，方便您挑选出你最喜爱，最方便做的红烧排骨的做法。

茄子，又名茄瓜，是人们餐桌上常见的一道家常菜。它不但营养丰富，而且价廉物美，无论清蒸、红烧或熏焖，味道都十分鲜美可口，难怪社会上有“桌上无茄食无味”之说。

每个女孩子都希望自己能瘦一点，再瘦一点。这个世界上究竟有没有一种食物，吃了能越吃越瘦呢？有，真的有！魔芋是个看起来胖嘟嘟的家伙，但你不要被它肥肥的模样吓退，它能令你瘦得很漂亮哟。

简介：又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鲈鱼的最好时令。

1949年10月1日傍晚，北京饭店，设宴招待刚参加新中国开国大典的中外贵宾。在头道菜燕菜汤后，又上热菜八道，红烧鱼翅、烧四宝、干焖大虾、烧鸡块、鲜蘑菜心、红扒鸭、红烧鲤鱼、红烧狮子头，史称“开国第一宴”。

清炖牛鞭、红烧狗肉……这些“爱情菜”，由于具有滋阴壮阳的效果，受到了很多人的青睐，特别是“那方面”有点麻烦的人。 推荐阅读：现在的人都讲求健康，不是有益身体的东西不轻易放进嘴。

难度: 中级 时间: 45-60分钟 主要食材: 猪肉类 菜系: 煲汤 狮子头肉香味浓，炖汤清澈鲜美，是地道的江南风味，与北派的红烧做法相比，确有其独到之处。

肉骨头脂肪少而筋肉多，口感筋道有嚼头，让人越啃越带劲。一般来说，骨头是煲汤的好材料，棒骨、鸡架等都是厨师制汤的必备品。 红烧、酱卤也是人们常吃骨头的方法。