红烧

杭州一办公室误信生龙凤胎秘方 集体狂吃山药1月(#画中画广告#) “现在山药11元一斤，比牛肉都贵。你还在吃吗?”近一个月来，杭州绍兴路的一家储蓄所刮起了吃山药的狂风，每天每家的餐桌上几乎都有一道各式口味的山药。造成这个流行风的，是一位生了龙凤胎的朋友总结的经验：想生龙凤胎，多吃山药。“山药风是从一个月前刮起来的，风起来的地方还有点远。”今年24岁的来先生，说话很风趣，“最开始传来消息的是同事黄君...

夏季里，糖尿病人的病情容易出现反复，因此，饮食控制很重要。清淡是首要原则，远离煎炸、烘烤、红烧、麻辣食物，以保养脾胃。多吃清凉食品，如菊花茶、绿豆汤等，注意千万不要过量，且应将这些食物列入全天摄入总热量的统计表，在主食中去除相应的一部分

一位56岁的女性患者，患有类风湿性关节炎20多年，1周前因天气突变，这位患者出现双脚肿痛，尤其是脚底痛得厉害，好像被烧灼、被针刺一样的感觉，脚不能着地，不能走路。双脚皮色潮红，患者感觉火烧火燎，如“红烧猪蹄”一样。这究竟是什么病呢？

豆瓣酱1大匙 葱 肉馅 红辣椒、盐、糖各半小匙，酱油1小匙、 香油小半匙

回忆往事的时候，你究竟是面带微笑还是满脸愁容？记忆中的童年是否总与事实上的不一样？    或是夸大了美好，或是扭曲了沉重。在回忆往事时，你经常想起的是开心还是不开心的事呢？这是网友咖啡奶茶论坛之“自我”版块中发起的话题，不少网友分享她们对回忆的感受。(#画中画广告#)回忆往事，好的坏的，成功的失败的，感伤的幸福的，不管是什么样的，都成为我人生道路上的基石；回忆往事，我...

增肥的食物往往味重，油多，容易腻，介绍红烧鱼这道菜，美味可口，鱼肉还非常鲜美呢！让你赞不绝口！

少吃生冷油腻之品。一般的胃病患者，鸡鸭鱼肉都可以吃，但要讲究烹调方法。我们提倡清炖和红烧，而不宜煎熏烤炸。对胃有湿热郁积的患者，羊肉因其性温而不宜食。水果可以吃，但要因人因地因气候因季节而异，冰箱里的水果不能取出来马上食用。

勾芡往往是一些菜肴出锅时的最后一道重要工序，同时也是很难掌握的一道工序，要有一定的经验和技巧才能勾出好的芡。芡粉浆一般由淀粉加水调成，由于淀粉分子是链状或分支状，彼此牵扯，结果形成具有黏性的糊状溶液，这种现象称为糊化。淀粉糊化温度必须达到一定程度，不同淀粉的糊化温度不一样。同一种淀粉，颗粒大小不一样，糊化温度也不一样，颗粒大的先糊化，颗粒小的后糊化。故芡粉浆在高温下糊化具有黏性。(#画中画广告#)...

上海饮食以本帮菜肴为基础，博取众家之所长，并迎合当地不同就餐人群的口味和嗜好，将逐渐壮大的“沪菜”称为“海派菜”。本帮菜能在选料简单、就地取材的情况下制作出具有色泽艳丽、鲜美诱人、口味浓厚特点的菜肴。本帮菜的烹调技法精于红烧、生煸和糟制，其成菜具有刀工精细、制作考究、浓油赤酱、汤醇卤厚的特点，但也不缺乏清淡素雅、形态多样的美观。特别善于烹调四季河鲜和时令蔬菜为主。(#画中画广告#) 时至今日，鱼肴...

肉类的营养素会因加工方法不同，损失程度也不同。红烧和清炖是人们比较喜欢的烹调方法，但相比较而言，用这两种方法烹制肉类和鱼类时，食物中的维生素损失最多。