肉末

简单而美味的家常小菜——孜然肉末西兰花，荤素的均衡搭配，非常适合日常饮食。

本菜以烧法烹之，在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗，外围一圈透亮的红油，如玉镶琥珀，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。

 “爱情菜”是根据各种食物的搭配，形成了一些特殊的功效，特别是在滋阴、壮阳，增加性功能方面有一定作用的食品，人们通常称之为“爱情菜”。(#画中画广告#)1、豆蔻奶汁将芹菜、青葱切成细丝，与四杯酸奶或奶酒混合，并加些豆蔻肉末和适量的盐，充分搅拌后放入冷藏室。每天清晨服用半杯（20-30克）。2、芹菜蛋羹将芹菜300克少洗净，切段，放入锅中用水煎煮片刻，加入少许面粉和1杯浓肉汤，再加入1个蛋...

1、肝末西红杮(#画中画广告#) 原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许制作方法：将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。2、花生(芝麻)粥原料：花生或芝麻制作方法：将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。...

干豆腐用温水浸泡半小时后切成近1厘米宽的丝。将鸡胸肉切成肉末，香菇、葱、姜切碎，加适量盐、花椒面与肉末调咸肉馅。取完整的白菜叶子，切去菜帮，将肉馅顺着菜叶方向，在菜叶中间放一溜，把白菜卷起，切成约5厘米长的段，用豆腐丝束上，上屉蒸，开锅5分钟后即可出锅食用。

 豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐，且都是减肥最佳食品。以下介绍几种豆腐及其制品的吃法： (#画中画广告#)1、金银豆腐 　　原料：　　豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。 制法：　　豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱...

一般老年人进入60岁牙齿就会慢慢松动，最早开始的多半是门齿，松动的牙齿不能用力咬合。也有的老年人同时也有槽牙松动，因此咀嚼受到影响，吃进去的食物由于不能很好地咀嚼而出现消化不良。在这种情况下，老年人的饮食应注意：(#画中画广告#)　　   　　1.不能与家人的食物等同，最好单独制作。烹调方法应软、烂，食物要嫩，如可用肉末、嫩肉丝，肉末制作的肉丸及鱼丸等。不用油煎炸食物。青菜最好...

养成良好的饮食习惯，如按时进餐，不食过烫、过冷、过辣、变质食物，少吃或不吃油炸、腌熏食品，细嚼慢咽，戒除烟酒；多食新鲜瓜果蔬菜、豆类，适当配置一定数量的粗杂粮。既病之后，应注意精神护理，使患者增强战胜疾病的信心，积极配合各种治疗。饮食应尽量做到色香味佳，富于营养又品种多样，如奶类、鱼、肉末、果汁等，有吞咽困难者应进食半流质或流质饮食，少食多餐。呕吐不能进食者，应适当补充液体、能量和维生素，以维持生...

将肉末用盐、味精、胡椒拌好味，嵌入每一块面筋内包好，下油锅滑一下油至肉末成熟起锅

干煸豆角的做法：1切肉末炒好备用2用油将豆角煸到表面干瘪，注意要在油不是很热的时候下豆角，然后中火煸，不要把豆角煸糊。而且，一定要将豆角煸透哦，半生的豆角吃了会食物中毒的3豆角煸好后乘出来，锅内留一点油，下豆豉酱（我用的李锦记的，味道不错）和刚才炒好的肉末，混合均匀，炒出香味4下豆角同炒，炒到汤汁收干就好了其实，这个菜不难做，就是煸豆角比较费时间，所以油要多放点，这样豆角熟的比较快，另外要控制好火...