金针冬菇

“金针拨障术”是我国古代医学家对白内障眼病施行的一项手术。白内障患者接受这项手术后，一般都能重见天日。我国医学界在一千多年前已能施行这项手术，这在世界眼科史上不能不说是先进的。

香菇(冬菇)最能预防龋齿。首先，“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖体，能够抑制口腔内致病菌的生长，阻止牙菌斑的形成，防止龋齿。其次，香菇还含有一般蔬菜所缺乏的维生素d源(麦角甾醇)，麦角甾醇经日光照射，可转变成维生素d，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿成长。

1.鲍鱼竹笋汤(#画中画广告#)【特点】滋阴润燥、平肝滋阳，补气益肾，能减少腹壁脂肪贮积。适合于高血压、高胆固醇患者食用。【原料】主料：罐头鲍鱼50克。配料：竹笋15克，豌豆苗50克。调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。【制作过程】①将竹笋放盆内，用温水泡软，轻轻搓洗几次，洗净泥沙，切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞入凉水中，鲍鱼切成薄片,豆苗洗净。②在锅内放入高汤，浇开，将竹笋和鲍肉片分别入...

香菇来源于侧耳科植物香蕈的子实体。又称香蕈、冬菇。是一种生长在木材上的真菌，我国多数地区均有栽培。

金针菇，又称金菇、金钱菇，属担子菌纲伞科食用菌。因它那金黄柔嫩的细柄如金针，故名。金针菇营养丰富，每百克干口含有粗蛋白31克，包括16克氨基酸，其中有8种人体必需氨基酸。

金针菇，学名毛柄金钱菌，又名构菌、朴菇，冬菇。金针菇是菇体较小的一种伞菇，因其菌柄细长，色泽和食性似金针菜而得名。

金针菇学名毛柄金钱菌，俗称构菌、朴菇、冬菇等。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。

黄花菜原名萱草。因其含苞待放时花蕾细长而像金针，故又得名“ 金针菜”。

神仙鸭子(#画中画广告#) “神仙鸭子”为孔府的传统名菜，相传始于孔子74代孙(孔繁坡)时期，当时孔繁坡任山西同州知府时，府内厨师以鸭子出骨，加调料入碗加盖，上笼蒸制而成，肉质酥烂，香气浓郁，滋味鲜美著称。孔繁坡品尝后，觉得此菜制法不一般，上笼蒸制以点香3炷烧尽为度，滋味鲜美可胜它菜，故取名为神仙鸭子。这道颇具传奇色彩的菜，还有一种说法是：一天山东巡抚拜访孔府，点名要吃鸭子，厨师们为了掌握烹调火候...

一、香芝海鲜条(#画中画广告#) 原料：芒果 4枚，鲜带子100g，鲜虾仁100g，银鳕鱼肉100g，蟹肉棒100g，鸡蛋4枚，威化纸24张，精盐2g，味精2g，生抽10g，胡椒粉0.5g，汾酒10g，姜末10g，干淀粉200g，精炼油750g(约耗75g)。制法：①芒果去皮、核，带子、虾仁、银鳕鱼肉、蟹肉棒切成粒，用盐、味精、生抽、汾酒、胡椒粉、姜末拌匀咸馅。②鸡蛋打敖，与干淀粉调成蛋糊，将馅均...