红楼名菜

“八宝豆腐羹”是江南名菜，菜色艳丽，汤鲜味浓，鲜嫩滑润，异香扑鼻。

雪菜大黄鱼，又称大汤黄鱼，是富有宁波地方特色的名菜。

当我们迷恋于澳洲龙虾、鲍鱼等名贵菜肴时，我们一衣带水的邻邦大韩民族却力推他们的名菜：石锅拌饭、烤牛肉、和名闻遐迩的泡菜。在他们眼里，这些都是天下的珍馐。

佛跳墙这道菜，相传源于清道光年间，距今有两百多年历史。此菜以十八种主料、十多种辅料互为融合。其原料有鸡鸭、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫；有鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚；也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏等共三十多种原料与辅料分别加工调制而成。

“西湖醋鱼”，单看头两字就知出处，乃杭州城内一道传统名菜。其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。

据文献史料记载，我国早在西周时名猪肴“炮豚”，就是周天子宴席上的八珍之一。现在的“烤乳猪”名菜就是根据“炮豚”而烹制出来的。猪肴各类莱品，不仅大众喜爱，而且也与名人结缘。

在我们家乡盱眙县有一道名菜，名叫“鸡丝烩粉皮”。说起这道菜的来历，当地流传着这样一则神奇的故事：

在国外妓女也算是合法的服务行业，咱们旧中国不也有许多附庸风雅的文人墨客通常喜欢在什么春香院，醉红楼寻觅知音美人的。

以下为大家介绍一道不深名菜：青韭爆羊肝。它的做法简单易学。有补肝肾固精的作用，适用于遗精、阳痿，女子月经不调等症状。

蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。