适量食用维生素C有利于身体健康，但不宜过量摄入。
维生素C具有促进胶原蛋白合成的作用，适当食用可辅助伤口愈合。此外，该物质还参与体内多种代谢反应，如解毒等过程，从而起到一定的抗氧化作用。但是长期大量摄入可能导致腹泻、恶心呕吐等不良反应，因此不建议过量食用。
对于特定疾病或需要增强免疫力的人群，医生可能会开具维生素C补充剂以满足额外需求。但这些都需要在专业医师指导下使用。
对于维生素C的摄取，建议通过均衡饮食来获取足够的每日推荐摄入量，并避免盲目依赖单一营养素补充品。若存在特定健康目标或疾病状态，应咨询专业医疗人员的意见。
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