荷兰豆具有抗氧化活性、促进消化功能、改善皮肤健康、维持骨骼健康、预防贫血等功效和作用。
1.抗氧化活性
荷兰豆中的维生素C和类黄酮具有清除自由基的作用，有助于对抗氧化应激。
2.促进消化功能
荷兰豆富含膳食纤维，可增加肠道蠕动，改善便秘情况。
3.改善皮肤健康
摄入适量的荷兰豆可以补充肌肤所需的营养成分，如维生素A和维生素E等，从而起到一定的润肤效果。
4.维持骨骼健康
荷兰豆中含有钙质及镁元素，这些矿物质对于增强骨密度和防止骨质疏松症至关重要。
5.预防贫血
荷兰豆中所含铁元素能辅助合成血红蛋白，以达到补血的目的。
建议在食用前彻底清洗荷兰豆，避免生食以防食物中毒。同时，对荷兰豆过敏者不宜食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
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