胆囊切除术七天的饮食食谱

胆囊切除术后7天可以进食的食物种类较多，患者可以根据自身情况选择不同的食物。通常情况下，可以选择低脂、高蛋白、富含维生素等类型的食物，如蛋类、奶类、肉类、蔬菜水果等。

一、早餐

1.鸡蛋羹：将鸡蛋打散后放入碗中，加入适量水搅拌均匀，上锅蒸熟即可食用，可提供丰富的蛋白质和多种氨基酸，有助于增强机体免疫力。

2.玉米糊：将新鲜玉米粒或罐装甜玉米连皮煮软，再用破壁机打成糊状，可提供碳水化合物、膳食纤维以及钾元素等多种营养物质。

3.牛奶燕麦片：将牛奶加热至温热状态，与冲泡好的燕麦片混合，可提供蛋白质、钙质及多种矿物质等营养成分。

4.西红柿面：将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分，加上番茄酱、西红柿汁和切碎的新鲜西红柿，可补充碳水化合物、维生素C、叶酸等营养素。

5.面包夹火腿和芝士：面包片中间夹入几片火腿肠和一片芝士，可提供能量、碳水化合物、脂肪、B族维生素等营养物质。

二、午餐

1.鱼香肉丝：选用猪里脊肉切成细丝，加少许盐、料酒腌制片刻，然后加入花生米炒熟研碎，再加上木耳、胡萝卜、竹笋一起翻炒，最后淋入调好的汁液翻匀即可。

2.虾仁白菜炒粉丝：将大白菜洗净切丝，粉丝烫软备用，虾去壳洗净剁成泥，葱姜蒜切末备用。起油烧热后爆香葱姜蒜，下入虾仁煸炒变色，放上生抽、白糖、醋、蚝油调味，再下入白菜丝翻炒，最后加入粉丝翻炒均匀即可。

三、晚餐

1.清炖鸡汤：将鸡块焯水去除血沫，加入清水、枸杞、红枣、生姜大火烧开转小火慢炖1小时左右，汤汁浓稠时加入适量盐调味即可。

2.鲫鱼豆腐汤：将鲫鱼煎至两面金黄，放入砂锅中加水、豆腐、姜片、葱段、花椒粒，大火烧开后改小火焖煮20分钟，加入盐、胡椒粉调味即可。

四、加餐

若手术当天禁食水时间较长，可以在静脉补液的同时给予豆浆、酸奶、藕粉等流质饮食，以补充体内所需的多种营养素。若身体状况逐渐恢复，无恶心呕吐等症状，则可在进食半流质饮食期间适当增加摄入量，如香蕉、苹果、梨子、桃子等水果，以及瘦肉粥、排骨汤等清淡易消化的食物。

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