春季去野外注意什么饮食

春天是各种细菌、病毒滋生的季节，在野外就餐时要注意选择干净卫生的地方，并且要避免吃生冷的食物和野味。如果想在野外食用食物，可以适当进食清淡类食物，如面条、面包等，也可以适量进食新鲜蔬菜、水果。

一、主食类

1.面条：面条中含有丰富的碳水化合物以及多种矿物质成分，能够补充身体所需要的营养物质，并且不会对胃肠道造成刺激，适合胃肠功能较弱的人群食用。

2.面包：面包属于比较常见的食物，其中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙元素等营养物质，适当进食能够为人体提供充足的能量。

二、饮品类

野外就餐时应注意饮水，可饮用纯净水或烧开后的凉白开水，以补充水分，防止出现脱水现象。

三、蔬菜类

1.马齿苋：马齿苋是一种较为常见的野菜，其中含有人体所需的多种氨基酸，还具有清热解毒的作用，对于痢疾杆菌以及大肠杆菌有一定的抑制作用。

2.荠菜：荠菜中的维生素含量比较高，同时还含有苹果酸以及琥珀酸等有机酸，能够起到辅助杀菌消炎的效果，而且还具有一定的健脾利湿功效。

3.香椿芽：香椿芽中富含蛋白质、膳食纤维等多种营养物质，适当进食后能够促进胃液分泌，从而增进食欲，还可以帮助提高消化功能。但由于香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐较多，应尽量炒熟后再吃。

4.蕨菜：蕨菜也称拳头菜，其口感脆嫩、清香可口，营养价值较高，富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C、氨基酸、铁、钙、磷等多种微量元素，有滑肠通便、防癌抗癌的功效。

5.其他：野菜还有蒲公英、苦苣、槐花、柳叶、榆钱、紫云英、马兰头、苣荬菜等，均可作为食材进行烹饪。

四、水果类

野外就餐时可适量进食梨子、香蕉、橘子、草莓等水果，这些水果都比较容易保存，而且水分比较多，能够有效缓解春燥引起的咽喉干燥症状。

五、注意事项

由于春天天气逐渐转暖，因此很容易引起细菌或者病毒感染，所以在外出游玩的时候一定要注意个人卫生，同时还要做好保暖工作，以免着凉引起感冒。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。