厨房创意烹饪小技巧

厨房的主要功能是做饭、做菜，也是一种美食。常见的厨房主要包括有锅、锅盖、厨房灯、蒸锅、灶具等，而不同的食材也有不同的做法，但总体原则是以清淡为主。

1、锅：一般是陶瓷、不锈钢、不锈钢、陶瓷、电砂锅等，较多人会选择使用铁锅来做饭，但铁锅的烹饪温度较高，一般都是在150°C以上，若将铁锅煮沸，其热量会相应增高，还会导致食材的营养流失。因此，在做饭时建议将锅烧热，然后将碗盖盖上，将其放到小火上烧开即可;

2、锅盖：一般是铁锅的盖子，比较多见的是不锈钢、氧化铝、聚丙烯等材质的厨房炉子，其热量较高，一般是在150°C以上。所以在将铁锅煮沸之后，可以在明火上加热，但注意不要用铁锅熬煮食材，以免导致铁锅焦化;

3、厨房灯：可以是电砂锅、不锈钢灯、陶瓷炉子等，而一般使用电砂锅的人群比较多，大多数人喜欢在电砂锅中加入白砂，来起到较好的视觉效果。所以在使用电砂锅时，可以将其表面涂抹生石灰，使其变得光滑;

4、蒸锅：一般是陶瓷、不锈钢、钛合金、碳酸镁等材质的蒸锅，这些材料的蒸发速度较快，还可以吸收液体中的水分。但需要注意的是，在蒸煮时不要将铁锅中的铝锅放入，因为这样可能会导致铝锅老化;

5、灶具：在使用电砂锅时，可以将其放入点燃的炉子内部，但需要注意的是避免电砂锅中出现一些尖锐的碎片，因为这样很容易导致点燃时出现尖锐的碎片，可能会划伤皮肤。

烹饪食材时还需要注意安全性，市面上有很多不知名的厂家生产经营的塑料餐具，若质量不达标，则会对身体健康造成影响。因此，建议尽量选择正规厂家生产的餐具，以减少对身体的不良影响。

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