劝告：空腹的时候，再饿也请别碰这3种食物，不是香蕉也不是牛奶

随手打开一个浏览器，输入“空腹不能吃”这几个字，随后弹出近432万条相关结果，其中排名比较靠前的要数牛奶、柿子、香蕉等。

然而，这么多不能空腹吃的食物，往往只是以讹传讹，咋一看似乎很多道理，实际没有科学可言。今天，NA姐就来盘点那些真正不能空腹吃的食物。

首先，来了解一下什么是空腹？

关于空腹没有明确的定义，由于食物进入人体之后，需要4-5小时才可以完完全消化，消化之后，人就会产生饥饿感。

因此，根据大多数说法，空腹一般指饭后4-5小时。为了不影响检查结果，医学上的空腹标准比较严格，是指8-12小时不进食。

体检之前，医生都会提醒检查者保持空腹状态，也就是说体检前一天，晚饭后不再进食，一直到第二天早上。一定要空腹状态才能确保检查结果的体检项目有空腹血糖、血脂、肾功能、肝功能等。

之所以要求空腹，是因为人体摄入的食物含有蛋白质、糖类等，会干扰体检结果。比如，糖类物质可能会影响血糖指标，蛋白质可能会影响血脂、肝功能和肾功能指标。

空腹能否吃药？

有的人在体检前要求空腹，但是本身患有糖尿病、高血压等疾病，需要按时吃药维持血糖和血压稳定，那么可以空腹吃药吗？对于这种情况，是可以空腹吃药的。

因为如果随意中断药物，可能会引发紧急情况，比如降压药、抗凝药、强心药等，都是可以空腹服用的。

此外，为了促进药物的吸收和利用，有的药一定要空腹服用才能发挥最大的疗效，常见的有肠溶片药物、补益类中药、乙肝药恩替卡韦、胃药硫糖铝片等。

但是，也有的药不能空腹服用，要同食物同服，常见的有降糖药阿卡波糖、乙肝药替诺福韦、二甲双胍、氯化钾、止痛药阿司匹林和吲哚美辛等。

总之，不同的药服药时间不同，服药与进食的要求也不同，不能一概而论，最好在医生的指导下服药。

空腹不能吃香蕉？

有传言称，空腹不能吃香蕉，否则会增加心脏负担。也有的人说，空腹吃香蕉会腹胀，还会分泌过多的胃酸。

更危言耸听的说法，是香蕉中含有大量的镁，空腹吃香蕉会突然升高血液中的镁含量，造成血液中的钙和镁比例失调，引发心血管风险。

然而，事实却是：虽然香蕉中含有丰富的镁，但是在食用香蕉之后，镁是慢慢进入体内的，而且体内对镁的吸收量是有限的，不会一下子导致血液中的镁升高，增加心脏负担更无从谈起。

而且，人体会自动调节镁的比例，很少出现镁缺乏或镁过量的问题。因此，空腹吃香蕉是没有问题的。相反，香蕉含有丰富的膳食纤维，具有调理肠胃、润肠通便的作用，可以有效缓解便秘。

不过，为了保险起见，不要一次性食用大量香蕉，尤其是肾功能受损者，存在排钾功能障碍，不宜一次性空腹食用大量香蕉。

空腹不能吃柿子？

“空腹不能吃柿子，否则会得结石。”这句话你一定没少听说。之所以流传这种说法，是因为柿子中含有鞣酸、果胶，这两种物质会与胃酸发生反应，形成团块。

长期以往，食物纤维就会粘附在团块上，形成胃结石。从理论上来讲，柿子与胃酸确实会形成团块。

但是，我们吃的都是成熟的柿子，成熟的柿子中鞣酸的含量非常少，只有未成熟的柿子，才会含有大量的鞣酸，空腹食用之后才会有胃结石的风险。

日常生活中，几乎没有人会食用生柿子，所以不必过于担心。柿子含有丰富的营养成分，其中微量元素的含量是普通水果的1-2倍，具有润肺化痰、健脾益胃的作用。

同样地，柿子也要适量吃。而且由于柿子皮中的鞣酸含量比较高，所以建议去皮食用。

空腹不能喝牛奶？

你有没有试过，早上起来空腹喝一杯牛奶，不久之后却拉肚子的情况？有人说，这是空腹喝牛奶导致的。然而，事实证明，这不是牛奶的错，空腹喝牛奶导致腹泻，多半是因为自身乳糖不耐。

正常情况下，乳糖要在乳糖酶的作用下分解才能被人体吸收，但是有的人体内缺少乳糖分解酶，导致乳糖无法被消化，刺激肠胃蠕动，最终引起腹胀、腹泻等症状。

还有人说，空腹喝牛奶容易造成蛋白质的浪费。实际上，牛奶中含有丰富的营养物质，都可以优先为身体供能，而且人体会先消耗乳糖与脂肪，蛋白质并不会那么快被消耗，所以喝牛奶并不会造成蛋白质浪费。

因此，对于普通人来说，空腹喝牛奶是没有问题的，不会影响消化和吸收，还能补钙，预防骨质疏松，为机体有效供能，提高免疫力等。

需要注意的是，人体每天的吸收量有限，不宜一次性喝太多牛奶，一天一杯即可。此外，尽量选择营养全面丰富的全脂纯牛奶。

对于乳糖不耐的人来说，可以少量多次喝牛奶，从少到多，慢慢增加牛奶的饮用量，让肠胃逐渐适应；也可以少喝牛奶，多喝酸奶；或者不要空腹喝牛奶，喝牛奶前先吃点主食。

真正空腹不能吃的食物，其实是这3种

既然香蕉、柿子和牛奶都可以空腹吃，那么什么食物是不能空腹吃的呢？

一是浓茶和咖啡

很多上班族在早上上班前为了提神醒脑，都会空腹喝一杯浓茶或咖啡，不过，浓茶和咖啡中含有大量的咖啡因，虽然会兴奋大脑神经，但同时也会加快心率，使人出现心悸、胸闷等不适症状。

二是甜食

大多数甜食的含糖量都比较高，空腹食用容易导致血糖突然升高，尤其对于糖尿病人来说，不利于血糖的稳定。

而且，甜食会刺激胰岛素分泌，使血液中的糖原变成脂肪，囤积在体内，长期以往，就会出现超重和肥胖的风险。

三是酸食

山楂、菠萝、橘子等酸食也不宜空腹吃，因为这些食物中含有大量的有机酸或鞣酸，有机酸或鞣酸会刺激胃酸大量分泌，引起腹胀、恶心、呕吐等症状，影响正常的肠胃功能。

特别是肠胃功能不好的人，一定不要空腹食用酸食，以免加重症状。

民以食为天，对于注重饮食的中国人来说，什么能吃，什么不能吃更是有各种各样的说法。不过，我们要有明辨是非的能力，不要听信谣言，而是坚信科学。

参考资料：

[1]《体检时要求空腹 到底怎样才算空腹？》.健康时报.2018-06-07

[2]《健康提示：吃药空腹好还是饭后好》.北京日报.2015-09-06

[3]《用科学击碎流言：香蕉不能空腹吃？》.工人日报.2019-12-13

4]《空腹不能吃香蕉、喝牛奶？这些食物空腹的时候真的不能吃！》.知乎.2017-10-12

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