韩国牛肉价格暴涨一公斤1090元，牛肉这么贵，我们还要吃吗？

韩国牛肉价格暴涨，一公斤1090元

根据央视的《今日亚洲》报道，近期，受全国物流危机影响，韩国牛肉和五花肉价格暴涨。在韩国大型超市，五花肉售价为每公斤3.4万韩元(约合人民币185元)，一公斤牛肉价格大概20万韩元(约合人民币1090元)

不仅牛肉、猪肉价格上涨，鸡蛋、豆腐、牛奶等日常生活食品的价格也出现暴涨。

牛肉这么贵，我们还要吃吗？

对于韩国如此高的牛肉价格，有网友表示，1090元/公斤的应该是韩牛的价格，在韩国韩牛本来就很贵的，普通牛肉并不会这么贵。

说到牛肉，其实中国之前经历过好几轮涨价，但是虽然牛肉价格高昂，仍然有很多人选择吃牛肉，这是因为牛肉营养丰富，吃牛肉好处多多，尤其是孩子。

1.牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

2.牛肉含维生素（维生素食品）B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质（蛋白质食品）的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉含维生素B12维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

4.牛肉含铁，铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

5.牛肉含锌、镁，锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

6.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

7.牛肉是亚油（油食品）酸的低脂肪来源牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

8.牛肉含丙胺酸丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量（能量食品）这一重负下解放出来。

9.牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动（运动食品）员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸（氨基酸食品）。

10.牛肉的食用多样化如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同。

资料来源：中国基金报、39健康

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