如今不少人为了减肥选择不吃肉,甚至常年素食,以求达到养生目的。素食听起来健康又养生,那么长期吃素,是真的健康吗?
武汉市汉阳区五里墩社区卫生服务中心曾经对归元寺、铁佛寺僧人进行体检,不可思议的是:30名受检僧人中,近一半患有脂肪肝。虽然该报道已不算新闻,但各大医院门诊依旧会接诊到常年吃素、身体瘦弱却伴发脂肪肝的患者。
据统计,约有22%的素食者会得脂肪肝,而这些人多属于正常体型者。
脂肪肝是充积于肝细胞内的脂肪含量超标了。正常肝脏含脂肪约5%,超过10%,是轻度脂肪肝;若肝内总脂肪量占到肝重的30%以上,就是中、高度脂肪肝了!
可是为什么清淡饮食也会患脂肪肝?
加剧肝脏脂肪积累:长期吃素会导致营养摄入不均衡,身体在此情况下会自动进入一种自我保护机制,吃下去的的食物在消化吸收之后会更容易转化为脂肪来保护肝脏,进而导致肝脏部位脂肪大量积累。
营养不均,肝脏脂肪运输出现障碍:肝脏是脂肪合成的重要器官,合成好的脂肪需要载脂蛋白的协助,才能及时转运出肝脏。而长期吃素很可能导致饮食中的蛋白质摄入不足,造成体内载脂蛋白合成变少,引起肝脏脂肪输出障碍,从而导致营养失调性脂肪肝。
素食不一定热量低:很多人对素食都有一个误解,认为无论什么素食热量都不会高,其实山药、土豆这类蔬菜,热量与主食不相上下,而腐竹等加工豆制品的热量则更高,吃多了一样会发胖。
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要想知道脂肪肝如何治疗,先要了解脂肪肝的成因。脂肪肝是肝细胞内脂肪堆积过多的一种病变。肥胖、喝酒、过速减肥、营养不良等是形成脂肪肝的主因。脂肪肝如何治疗?可从四个方面着手。一是一般疗法,改变上述脂肪肝成因的一些不良生活习惯。二食疗;三运动也能帮助缓解脂肪肝问题;四是医学疗法,重度脂肪肝的治疗需要采用药物等医学手段。最好是四管齐下,效果最好。
擅长领域:治疗各种肝胆病,难治性慢性肝炎、高胆红素血症、脂肪肝、酒精性肝病、肝硬化及腹水、胆囊炎、胆石症;各种胃肠疾病,肠易激综合征(IBS)等功能性胃肠病、慢性胃炎、炎症性肠病、反流性食管炎、胆汁反流性胃炎、功能性消化不良、急慢性胰腺炎;各种消化道肿瘤,肝癌、食道癌、胃癌、胰腺癌、肠癌、肝内血管瘤、肝囊肿等。
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