母亲节 送妈妈一份健康牌爱心餐

　　A.家有更年期妈妈的营养餐

　　更年期老妈，常常会失眠心烦，还会有骨质疏松等困扰。

　　A1.睡不着睡不香？给她吃吃龙眼肉蒸冰糖

　　食材：龙眼肉15克、黑木耳15克、红枣15枚、冰糖适量。

　　做法：

　　1.把龙眼肉、木耳和红枣泡后，放在碗内待用；

　　2.加入冰糖和水，蒸30分钟即可。

　　此方叫龙眼肉红枣饮，能滋阴活血，对贫血、眩晕症、月经不调、失眠症、更年期综合症有疗效。

　　失眠是指脏腑功能紊乱，气血亏虚，阴阳失调，导致不能获得正常睡眠的病证，轻者入寐困难或寐而易醒，重者彻夜难眠，常伴有头痛、头昏、心悸、健忘、多梦等，本病又称不得眠、不寐。中医学认为，多梦的根本原因是由机体内在变化引起的，原因有多种。而因思虑过度，引起多梦、健忘、心慌心跳、头晕、乏力、胃口不好等症状的这类失眠，中医认为是心脾两虚，气血不足。治疗的方法是补益心脾，龙眼恰好具有这种功效，治疗心脾两虚的著名方剂归脾九，其中就有龙眼肉的一功。中医学认为龙眼肉性甘、温，无毒，入心脾经，具有益心脾、补气血、安神定志等功效，适用于贫血、短气、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体衰弱、肠风下血、脾虚泄泻、产后水肿等症。

　　龙眼肉，又名“龙眼”、“荔枝奴”、“亚荔枝”、“圆眼”、“益智”、“蜜脾”等，为无患子科植物龙眼的假种皮，“桂圆”为其晒干之品。现代药理研究认为具有抗病原微生物、抗衰老、抗应激、增加免疫器官重量、增加体重、抗癌等作用。

　　龙眼含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，尤其是糖分的含量很高，并有可以被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些龙眼很有补益。可以水煎服用，也可制成果羹食用，还可与白砂糖共同熬成膏剂服用。

　　A2.骨质疏松的妈妈 喝完牛奶大枣粥

　　无论是骨质疏松还是骨量低下，女性都比男性严重，尤其是50岁以上女性。建议让妈妈每天喝一瓶牛奶、晒十分钟太阳、多走20分钟路、不吸烟、不酗酒，每年进行骨密度检测。

　　主题：牛奶大枣粥

　　食材：纯牛奶500毫升、大枣4-6个、大米100克。

　　做法：

　　1.先将大米与大枣洗净，大枣切成小块；

　　2.把大米和大枣放入锅中，加清水用大火烧开，调成小火煮成粥；

　　3.加入纯牛奶，再烧开即可食。

　　牛奶，又称牛乳，中医认为，牛奶性平味甘，入心、肺经。有补虚损、益肺胃、生津润肠的功效，还能用于病后体虚、气血不足、胃痛隐隐、反胃噎嗝、消渴、便秘、皮肤干燥等。

　　营养学认为，牛奶含丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、乳糖、维生素A、维生素C、B族维生素、钙、磷等，需要消毒后再饮用。

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