冬季防寒吃什么好？吃点海带不怕冷

冬季怕冷，可能是缺了这些营养素

人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。

因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。科学家们发现，海带是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中，含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，所以冬天海带对儿童、妇女和老年人的保健均有重要的作用。

冬季防寒吃什么好？吃点海带不怕冷

海带性咸、寒，入肝、胃、肾三经，可消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌。

海带含碘丰富，碘能促进甲状腺素分泌，产生热量。人体的甲状腺分泌物中有一种物质叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒。一般成年人需要的微量元素——碘为150微克左右，而100克海带中，竟含碘元素240毫克。

海带虽好，这几类人要慎吃

1．脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食

2.患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

3.孕妇与乳母不可过量食用海带。因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

海带食谱推荐

1.海带排骨汤

排骨，洗净，多冲洗几遍，把血水冲干净；海带泡半天，把盐泡走；准备花椒、八角、桂皮、姜片、大葱、蒜瓣等调味料，根据自己的喜好适量放；放一罐啤酒，去腥提鲜味，没有啤酒还可以放料酒，去腥味为主；高压锅里放好所有材料，加酱油、蚝油调味；高压锅压12分钟即可。

2.海带豆腐

海带结洗净备用，豆腐切成３厘米见方的块；加油适量，五成油温时，放入姜片、葱丝爆香；加入豆腐，放盐；约１分钟煎至微黄，翻炒；放入海带，翻炒大约一分钟；加水，漫过主料１厘米，加入鸡精；继续大火烧，大约８分钟，剩少许汤，即可出锅。

3.凉拌三丝

把干海带蒸二十五分钟左右取出，放热水浸泡三十分钟，后用凉水洗净泥砂，切成细丝；把瘦肉切成丝，放入开水锅中氽熟捞出，与海带丝一起码放盘内；勺内放油，用葱花、姜末炝锅，放入泡发好的粉丝，略炒，出勺后冷却，码放在海带丝和肉丝上；加入味精、蒜泥、醋、酱油、香油等调料，拌匀，即可食用。

4.海带丝腊味蒸带鱼

带鱼洗净、切段、两面各划几刀，腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎，将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣酱；再加入蒸鱼豉油、料酒和糖，充分拌匀；料理盒中注入少许水，加上蒸帘，铺一层海带丝；将带鱼放在海带丝上，整齐摆好；将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上；盖上盒盖，送入微波炉，300W微波火力加热12分钟即可。

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