想买亚硝酸盐仍有办法
张继存的亚硝酸盐是从位于南四环马家楼桥西南角的北京北方霞光食品添加剂有限公司买的。昨天，这家公司门口左侧有一个高危食品添加剂销售专区，但没有亚硝酸盐。店内工作人员说，亚硝酸盐没货，自从女童吃炸鸡导致亚硝酸盐中毒的事件发生后，工商进行了严查。5月底开始，个人和个体户都不能买亚硝酸盐了。现在购买高风险食品添加剂需提供企业注册执照、税务登记证，全国工业生产许可证和购买者的身份证，备案后才能买。
“如果没有这些证，拿别人的也可以。证件齐了就可以卖给你，买回去怎么用，就和我们没关系了。”工作人员说，好多人也都是托别人买。
名词解释
亚硝酸盐主要是指亚硝酸钠，外观及滋味都与食盐相似，在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的几率较高，且发病急速，一般潜伏期1至3小时。食入0.3至0.5克亚硝酸盐即可引起中毒，约3克可致死。
（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬）
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