警惕！15个饮食“隐形炸弹”

　　炸弹一：水果当主食

　　着火点：蛋白质含量少，脂肪含量更是微乎其微，营养成分不全。长时间食用，不能提供足够的热量和蛋白质，会造成营养失衡，甚至引发各种疾病。

　　熄灭法：水果不能当主食，只能当辅食品。

　　炸弹二：经常吃腌制食品

　　着火点：在腌制鱼、肉、菜等食物时，食盐容易转化成亚硝酸盐，食用后，在体内酶的催化作用下，会与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，多吃会导致癌症及早衰。

　　熄灭法：少吃为妙，多吃新鲜食品。

　　炸弹三：嗜饮咖啡

　　着火点：咖啡中含有高浓度的咖啡因，摄入过量，会使得心脏功能发生改变并使血管中的胆固醇增高，容易患心脏病；降低受孕率；降低工作效率。

　　熄灭法：少喝，一天最好不超1杯。

　　炸弹四：保温杯泡茶

　　着火点：长时间用保温杯把茶叶浸泡在高温水中，就如同用微水煎煮，会破坏茶叶中的维生素，使茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。

　　熄灭法：换杯子，茶叶用80℃左右的水冲泡比较适宜。

　　炸弹五：高温烹饪

　　着火点：在炒菜中放盐，会使菜中的碘遭到破坏，导致碘缺乏，缺碘会使人的甲状腺功能减退而烦躁不安，并可导致智力下降。

　　熄灭法：尽量在菜熟透后放盐。

　　炸弹六：食用酒精过量摄入

　　着火点：大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大，影响生殖、泌尿系统。

　　熄灭法：以健康角度看，红葡萄酒最佳。每天下午两时以后饮酒较安全。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒。一个体重60公斤的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。

　　炸弹七：宴席不离生食

　　着火点：导致各种寄生虫病。

　　熄灭法：每天饮用新鲜蔬菜汁和果汁；将新鲜蔬菜凉拌，可酌量加醋，少放盐；先吃水果等生食，然后再吃熟食，不会出现白血球增高的现象。

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