如何挑选适合微波炉加热的饭盒

　　中午不能回家，总要到外面的小餐馆、小食铺买些凉皮、米粉、盖饭等对付一下，不方便不说，卫生也让人担心。从家里带饭是个不错的选择，但如何正确选择饭盒还真的要有学问。

　　各种饭盒其材质不尽相同，有的标有微波炉专用字样，但材质却有PP和PP+PS之分，有的则适用于什么、什么材质等都没有标明。新疆塑料加工工业协会专家表示，PP是指聚丙烯，具有极好的机械性能和热性能，应用于各种性能层合材料和包装材料方面。而PS俗称硬胶，普通硬胶，刚硬而脆，敲打时，发出金属般的“丁当”的声音，响声清脆，俗称“响胶”，无毒，无味。这种材料都可应用于包装，而且无毒无味，使用起来也很安全，PP材质的饭盒比较软，而加入PS的饭盒稍硬，其它方面没什么区别。

　　这些材料在微波炉里加热也是安全的，不会释放有毒物质，需要注意的是，一般饭盒都有标注是否适合微波炉使用，有些饭盒的盖子材质不是PP，因此不能放在微波炉里加热，热饭时，最好不要带盖子。

　　此外，如果一些没有标注材质的饭盒有可能是劣质饭盒，最好不要放入微波炉内使用。

　　下面小编为你精心为你准备挑选饭盒的小贴士。

　　微波炉器皿种类繁多，有些适宜在微波炉中使用，有些则不适宜，有些甚至会有害于健康。因此，消费者在购买微波炉器皿时，应仔细挑选，最重要的是掌握三要素：①微波炉穿透力强，②耐高温，③符合食品卫生要求。

　　1．玻璃器皿：包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化钛结晶玻璃制成的器皿，由于微波穿透性能好，物理化学性能稳定，耐高温（可达500摄氏度甚至1000摄氏度），故适宜在微波炉中长时间使用。普通玻璃制成的玻璃杯、牛奶瓶、哺乳瓶只适宜在微波炉中短时间加热，约3分钟。如加热时间一长，则容易破裂。雕花玻璃、强化玻璃、水晶玻璃的制品，由于材料厚薄不均匀，煮油性食物时会炸裂，不适宜在微波炉中使用。

　　2．陶瓷器皿：有耐热陶瓷和普通陶瓷之分。耐热陶瓷制成的煲、盘等器皿，适宜在微波炉中长时间使用，而普通陶瓷器皿只能做短时间加热使用。特别要提醒，含有金、银线的陶瓷器皿，在微波炉中使用时会打火花，故不宜使用。

　　3．塑料器皿：聚丙烯、聚丙烯树脂、复合聚丙烯、聚砜等材料制成的各类器皿，耐温达120摄氏度以上，可用于微波炉加热。PET树脂、聚酯材料制成的器皿，耐温达220摄氏度以上，可用于烧烤。保鲜膜也属于塑料制品：一种为普通保鲜膜，可以在加热蔬菜时使用；另一种为微波炉专用保鲜膜，可用于加热肉类、禽类、糖类食物。至于不耐热的聚乙烯、苯乙烯、苯酚、密胺等器皿，千万不能放在微波炉中使用，因为这些材料都及收微波，在加热时自身会熔化，有的还会散发出毒素、异味，有害人体健康。

　　4．金属器皿：铝、不锈钢、搪瓷等金属材料制成的各类器皿，由于微波不能穿透，故其中的食物无法加热，所以都不适宜在微波炉中使用。

　　5．木、纸等器皿：在湿态情况下，这些器皿可以在微波炉中短时间使用。但若时间一长，器皿干燥会引超燃烧。上过油漆的这类器皿都禁止在微波炉中使用，因为油漆中有苯，微波加热会使其散发而污染食物。

　　除了注意器皿的材料外，消费者在选择器皿形状时，最好挑选浅底、宽口、直边、圆形的。

（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬）

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