雪糕不降温多吃易长胖

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2011-08-15 01:07:00千龙网健康

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核心提示：在炎热的夏天，吃一口凉凉冰冰的雪糕，顿感满口凉爽，有一种说不出的惬意。

　　但是仅因这一阵的清凉就认为雪糕可以解暑降温，那就错了。口腔里的局部降温，并不能给身体带来持久的清凉效果，由于雪糕热量高，身体需要对其进行消化、吸收，反而会激发全身多个系统的协同作用，最后让体温升高。而且雪糕高糖高热量，多吃易胖！

　　一般来讲，传统的雪糕是用牛乳或稀奶油、糖和鸡蛋制作的，虽然不同的制造商生产的雪糕成分不一，但主要成分基本含量为：脂肪9％－12％，蛋白质7.5％，糖14％－6％，乳化剂0.3％－0.5％，稳定剂0.2％－0.4％，极少量色素和香精，总热量约180千卡－250千卡。

　　从上述雪糕的成分来看，雪糕可提供蛋白质、脂肪和糖类。专家说，正是因为雪糕含有脂肪、糖和蛋白质，因此它可提供的能量自然就高，100克雪糕提供220千卡的热量，相当于2两多米饭或者25克脂肪的热量。因此，雪糕自然成为喜吃雪糕者肥胖的罪魁祸首，这也是我们拒绝贪吃雪糕的主要理由。

　　一方面，雪糕不是我们必需的食物，因此吃雪糕往往都是在正餐之外，也就是说在每天的总摄入量之外额外增加了雪糕的热量。另一方面，大部分人吃雪糕纯粹是为了享受，从而体验愉快的心情。因此，为避免因喜欢吃雪糕而引起体重增加，就应该有计划地将雪糕的能量计算在每天的总热量中，多吃了雪糕就要相应减少正餐的米饭或肉类，以抵消雪糕的热量，这样可以最大限度地减少雪糕对肥胖的负面影响。

　　任何低于体温的食物，在进入身体后，都会起到一定的降低体温的作用。但吃雪糕这种高热量的食物与喝冰水是不一样的。专家指出，享用完雪糕15－20分钟后，消化作用开始进行，因为雪糕蛋白质、脂肪含量较高，身体需要对其进行消化、吸收、储存能量等。这些复杂的代谢过程绝对会让体温开始上升。所以，选择冰激凌、雪糕的理由就是解馋，不要再指望它能消暑啦。

（责任编辑：骆丽萍实习编辑：袁佩琪）

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