一般说来，碱性食物多属植物类，因此，要想长寿的人要多吃植物性食物。
从另一方面说，在地球的生物中，植物都比动物的寿命长，也说明了植物性食物与长寿的密切关系。
因此，想长寿的人要多吃植物性食物。
植物性食物有：
豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油（油食品）菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜等。
而呈弱碱性的食物有：
菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄（葡萄食品）、香蕉、草莓、板栗、柿子、牛奶、咖啡、葡萄酒等。
要注意的是，有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、醋、梅子等，其实这些东西正是典型的碱性食物。
那么，什么是酸性食物或偏弱酸性食物呢？
一般的说，各类畜禽肉，都是酸性食物，常见的酸性食物还有蛋黄、鱼籽、牡蛎、白米、面条、面包、鳗鱼、章鱼等等。
说到长寿食谱，在这里，我想推荐一款大家都不知道的菜，有机会，大家品尝一下，很有用的。那么，是什么菜呢？龙虎山道家菜。
江西的名山龙虎山，是道教历代天师修道炼丹之所，饮食文化十分丰富，并形成了独有的道教饮食文化，天师道家菜也形成了系列。
在道家菜中，以“上清豆腐”，“天师八卦宴”最为有名。
（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：袁佩琪）
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