特级巴西咖啡豆
◆产地:巴西Brazil
◆烘培方式:City Roast
◆特性:
1.口感:微苦微酸,性温和。
2.香味:淡雅型,香味居中。
3.视觉:颗粒大,淡绿或为淡黄色的豆。
一个可将其誉为“咖啡大陆”的世界最大咖啡生产输出国家,约占世界所有产量的一半。尤以从圣保罗州的山多士港出口的巴西山多士(Brazil Santos)闻名,NO.2 Screen 18-19为标准品;生豆颗粒豆粒大,呈淡绿或为淡黄色,一般几乎都是用来做为调配用;细致的香气,舒适温和的风味,适合初接触咖啡者尝试饮用,酸味和苦味可藉由烘培来调配,中度烘培香味柔和,味道适中,深度烘培则有强烈苦味,适合来调配混合咖啡。
特级夏威夷可纳咖啡豆
◆产地:夏威夷岛Hawaii
◆烘培方式:Full City Roast
◆特性:
1.口感:香醇,甘柔滑口,酸度适中。
2.香味:诱人富有坚果味。
3.视觉:大粒带有蓝色半透明的豆。
美国领土上的唯一咖啡种植地。生长于火山岩的土壤中,多产于夏威夷群岛的东南沿海边缘, 不过由于这里的产量并不高,种植成本却出奇的昂贵,再加上美国等地对单品咖啡的需要日渐增强,所以它的单价不但越来越高,并且也不容易买到,平均年产量约为二万吨左右,售价颇高;纯正的夏威夷可纳,富有坚果味和诱人的香味,口感甜美甘柔滑口,带有愉快的葡萄酒的酸味,酸度适中,非常特殊。
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