叫妈妈觉得你冷
有一种食品
叫妈妈觉得是垃圾食品
在妈妈眼里
仿佛你吃啥都是垃圾食品
但
垃圾食品,真的垃圾吗?
今天九叔
就跟大家好好聊聊这个话题
故事还得从2003年说起
那时,一份食品名单
在国内广为流传
这份名单“深入民心”到什么程度?
▼
尽管后来世卫组织表示
从未列过这份清单
但像汉堡、薯条、炸鸡这样的食物
凭借其高油脂、低纤维的特点
依然牢牢占据着「垃圾食品」的称号
许多人甚至将所有
高糖、高盐、高油、低纤维的食物
都当成了垃圾食品
认为它们不仅没营养、高热量
还可能致癌
误区1
垃圾食品 = 没营养
事实上,这些食品当中
也有营养价值很高的
比如常见的汉堡和麻辣烫
它们的主要食材有
再比对一下
《中国居民平衡膳食宝塔》
你会发现,原来汉堡和麻辣烫
不仅有营养
搭配还很均衡
其中富含的
碳水化合物、蛋白质、脂肪
更是人体能量的动力来源
可见
所谓垃圾食品也是有一定营养的
误区2
垃圾食品 = 高热量
垃圾食品的热量
远没想象中那么高
下面我们拿汉堡
来和几个家常菜做做比较
热量排行:
脂肪排行:
数据来源:FatSecret Platform、香港食物安全中心
没有垃圾食品,只有垃圾吃法
同样是西式快餐
有人越吃越胖
有人却越吃越健康
而他的成功秘诀
主要是学会搭配和控量!
在这个过程中
他不但十分重视荤素搭配
而且每天都将卡路里
控制在2000内
“垃圾食品”的健康吃法
- 完 -
参考资料:
[1]刘少伟. “垃圾食品”真的垃圾吗?. 创新时代,2017,(9):21
[2]李娜. 汉堡是垃圾食品吗. 食品与健康,2020,(10):42-43
[3]黄贝. 火锅的健康吃法. 健康博览,2014,(12):49
[4]撸串儿,牢记五种吃法可防癌. 家庭科学·新健康,2017, (11):6-7
[5] 王东梅. 安全吃泡面,掌握五诀窍. 食养传招,2020, 41(6):562-563
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擅长领域:消化道肿瘤如胃、结直肠癌的外科治疗及术后的综合辅助治疗;对腹股沟疝(俗称“小肠气”)、内外痔及肛瘘的治疗有丰富经验。
擅长领域:1.肛肠良性疾病,如痔疮,肛瘘,肛周脓肿,肛裂,藏毛窦囊肿的诊治,尤其是重度痔,复杂肛瘘的手术治疗。2.肛肠良恶性肿瘤,如直肠肛管息肉,直肠癌、肛管癌,直肠间质瘤,尤其是腹腔镜微创手术治疗。3.腹股沟疝(斜疝、直疝、股疝),腹壁切口疝的诊治及微创手术治疗。
擅长领域:李永翔,医学博士,教授,主任医师,博士生导师,安徽省学术和技术带头人,安徽省卫计委青年领军人才,普外科行政副主任兼胃肠外科(八病区、腹腔镜外科中心)主任。国家卫计委普外科内镜质控专家,中华医学会安徽省外科学会青年副主任委员,安徽微创医学会副理事长,安徽省抗癌协会微创专业委员会主任委员、胃癌专业委员会常委,中华医学会安徽省外科分会腔镜及内镜学组委员。中国抗癌协会大肠癌专业委员会腹腔镜学组委员、中国医师协会微创专业委员会中青年委员会委员、中国医师协会及世界内镜协会无气腹腹腔镜委员会委员。 1991年毕业于安徽医科大学临床医学系,2006年7月复旦大学毕业获得外科学博士学位,2008年至2009年在德国哥廷根大学Diakonie医院、汉诺威医学院外科学习,多次赴美国、韩国、法国、奥地利、香港进行胃癌及大肠癌手术的学习和交流并在国际会议作大会发言。精通各类胃肠道肿瘤及非肿瘤疾病的手术治疗,对各类疝及脾脏疾病及肝胆胰疾病的外科治疗也颇为擅长,熟练掌握各类普外科手术技术,能够熟练进行胃肠道肿瘤根治、半肝切除、胰头十二指肠切除、联合脏器切除、乳腺及甲状腺癌根治等普外科复杂及常规手术,率先在省内开展完全腹腔镜下腹腔镜贲门癌根治+Orvil消化道重建术、巨脾切除+门奇静脉断流术、腹胸腔镜联合食道癌根治术及经脐单孔腹腔镜结肠癌根治及胆囊切除、腹腔镜食管裂孔疝修补等手术;是省内最早规模开展腹腔镜下结、直肠癌根治、胃癌根治等手术者,安徽省普外科领域率先开展达芬奇机器人手术者,采用腹腔镜治疗消化道肿瘤的数量和疗效处于全省领先国内先进行列,腹腔镜胃癌根治获得安徽省手术视频比赛一等奖并获中部四省(苏皖鲁豫)手术视频比赛第一名,腹腔结直肠癌根治术进入全国手术视频比赛总决赛并获得风范达人奖(全国有8名参加决赛)。达芬奇机器人手术已开展:胃癌根治、结肠癌根治、直肠癌根治、胆总管下段癌行完全腔镜下胰头十二指肠切除术、食管裂孔疝修补,处于国内先进行列(部分处于国内领先)。每年多次在国内外进行讲学。完成国家自然科学基金面上项目1项;主持国家自然科学基金面上项目1项;第一参与人参与国家自然基金项目2项;主持包括安徽省科技厅重点项目:“腹腔镜联合内镜技术在消化道疾病诊治中的应用”等省级科研课题4项;主持厅级及院内项目3项。科研研究方向:胃肠道肿瘤的基础及临床研究、移植免疫,目前正指导多名研究生进行这方面的研究工作,以第一作者或通讯作者发表国内外杂志发表论文60余篇(其中SCI英文论文10篇,其它英文论文2篇,最高影响因子5.4分),担任世界胃肠杂志及中华细胞与干细胞移植杂志编委。获得省级科技进步一等奖1项,2008年获得全国“五一”劳动奖状1项,并被中华全国总工会及国家教育部授予“工人先锋号”,2013年获得中华外科青年学者奖。