早上金苹果，晚上毒苹果？营养师送你两字：荒谬

“儿子，妈在你的书包里放了个苹果，早上上课之前一定要记得把它吃了，听到没有?"作为家庭主妇的秦女士可谓是为孩子的健康操碎了心。

“哎呀，知道了，妈你真烦！” 10岁的子轩不知道这将会是他丢进垃圾桶的第几个苹果，嘴里嘟囔“老是说些'一天一苹果，医生远离我'这样哄小孩子的话，我都已经十岁了，还不能饮食自由吗？”

 一旁打领带的爸爸笑了笑，“儿子，你的苹果之旅才刚刚开始，老爸我可是已经航行了十年了。你妈说的可一点没错，你看老爸这么多年都没怎么生过病吧？” 诶，还真不能小瞧了这一个小小的苹果，有科学研究表明:多吃苹果，确实对人体的健康有所帮助。

小苹果，大功效

“一日一苹果，医生远离我”。众所周知，苹果含有丰富的矿物质和维生素，美国《读者文摘》曾将苹果置于十大健康水果中的首位。研究发现，苹果对身体保健有极大的功效。

一. 增强记忆力

苹果又名“智慧果”“记忆果”。这是因为苹果中富含锌元素，锌是构成与记忆信息相关的核酸和蛋白质的元素。锌元素参与人体内许多酶的组成，可以促进身体的生长发育。锌还可以通过身体内的酶促进蛋白质，脂肪，糖类的代谢。研究发现身体内缺少锌元素容易导致记忆力和学习能力受到阻碍。

二. 美容养颜

苹果中富含的维生素C能有效防止皮肤中的黑色素沉积，增加皮肤中的血红素，防止皮肤的衰老。苹果中富含的微量元素铁，锌，钙质等，可以让皮肤变得细润有光泽。因此爱美人士可以通过多吃苹果来达到美容养颜的目的。

三. 通便，止泻的双重功效

苹果含有丰富的有机酸，鞣酸，果胶和纤维素等物质。纤维素和有机酸对于促进肠胃的蠕动有显著的作用，可以帮助人体更好地排便。果胶可以吸收体内的细菌和毒素，有较好的收敛作用，能治疗腹泻的症状。有便秘情况的人群可以多吃苹果实现通畅排泄，对于腹泻的人群也可以通过吃苹果止泻，苹果的功效真是神奇。

破除吃苹果的三大流言

在日常生活中，我们常常听到各种关于错误吃苹果的警示：“早上金苹果、晚上毒苹果”，“苹果上面的“蜡”容易致癌”，“吃苹果离吃饭时间太近会造成消化不良”等等。

其实这些说法都不正确，研究发现水果提供的营养素都是人体日常所需，并没有特定时段的特定需求。 人体每天都在不断进行新陈代谢，身体的正常运行需要许多营养素的参与，苹果提供的营养素和其他食物并没有太大区别，只要身体需要，任何时间吃苹果都可以为人体提供所需的营养物质。

市面上的苹果使用的蜡一般都是采用天然果蜡和食用蜡。天然果蜡和食用蜡都是相对安全的，它们多是脂类或者是螃蟹，贝壳等甲壳类动物的提取物，对人体没有危害。所以苹果上面所用的蜡并没有传说中那么可怕。对于健康人群来说，完全不必担心吃苹果离吃饭时间太近会造成消化不良，只要健康人群的胃酸正常分泌，体内的PH值就足以杀死身体内进来的微生物，因此完全不必担心微生物在体内繁殖导致人体消化不良。

苹果自古以来就被视为养生保健食品，在科学界更是享有“全科医师”的美誉。苹果具有众多的营养价值，是平民百姓美食保健的首选。在日常生活中，我们不妨将它作为必备的水果食用，让健康常驻我们身体。

参考资料：

[1] 张鸣凤.小苹果大作用. 老同志之友：下半月.2015(000):012

[2] 什么时候吃水果最健康? .中国果业信息.2013:02

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