番杏的嫩茎叶含有抗菌素样物质,具清热解毒,祛风消肿,凉血利尿的功效。
别名:新西兰菠菜、洋白菜、夏菠菜
外观与口感:颜色翠绿,嫩叶供食用,口感柔嫩,味道清香。
营养价值:番杏的嫩茎叶含有抗菌素样物质,具清热解毒,祛风消肿,凉血利尿的功效。
最适合的人群:对胃癌、食道癌、直肠癌有一定治疗作用。
不可不知:番杏含有单宁,在食用前一般需用热水焯透。
食用方法:A)炒;B)凉拌;C)做汤。
(实习编辑:张曼)
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