主料：蹄膀(1只) 辅料：干菱粉(65克)、酱油(6.5克)、椒盐(6.5克)、葱花(4克)、姜(4克)、黄酒(6.5克)、精盐(2.5克) 制作：
1)将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖，剖开;
2)加黄酒、酱油、盐、葱、姜、上笼蒸熟取出，去骨;
3)用湿菱粉调匀，涂在蹄膀肉上;
4)放入猪油锅内，两面煎黄;
5)再放入旺油锅，炸至发脆;
6)花椒末及盐合炒熟制成椒盐;
7)捞出切成小方块，最后撒上椒盐。
(实习编辑：朱燕梅)
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
主料：蹄膀(1只) 辅料：干菱粉(65克)、酱油(6.5克)、椒盐(6.5克)、葱花(4克)、姜(4克)、黄酒(6.5克)、精盐(2.5克) 制作：
1)将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖，剖开;
2)加黄酒、酱油、盐、葱、姜、上笼蒸熟取出，去骨;
3)用湿菱粉调匀，涂在蹄膀肉上;
4)放入猪油锅内，两面煎黄;
5)再放入旺油锅，炸至发脆;
6)花椒末及盐合炒熟制成椒盐;
7)捞出切成小方块，最后撒上椒盐。
(实习编辑：朱燕梅)
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
39健康网专业医疗保健信息平台
优质健康资讯门户网站
中国领先的健康门户网站，中国互联网百强，于2000年3月9日开通，中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来，在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先，引领在线健康信息，月度覆盖超4亿用户。
你可知香薷饮？既能解暑还能消肿！
2019-05-15
这三样东西你还在吃？痛风找上门是太轻而易举
2019-04-29
宫颈癌疫苗接种年龄有讲究，什么时候打疫苗才有预防作用？
2019-04-12
乳腺增生会发展成为乳腺癌吗？
2019-04-12
席亚鸣主任医师暨南大学附属第一医院擅长领域：擅长普外肿瘤（胃肿瘤、结直肠肿瘤、乳腺肿瘤、甲状腺肿瘤、腹腔及后腹膜肿瘤、肝胆胰肿瘤、全身体表肿瘤）；肛肠疾病（严重环庤、脱肛、直肠脱垂、直肠息肉、便秘、肛周脓肿、肛瘘、肛裂、肛门狭窄及肛门成形）；各种急腹症（急性消化道穿孔、出血，肠梗阻，急性胰腺炎，胆管炎，破伤风等）的临床诊治和科研、教学。尤其在低位直肠癌全系膜前切除超低位机械性保肛术（300多例）、机械性吻合技术在消化道重建术中的临床运用研究(3000多例)、环痔PPH术已达到国内先进水平，并先后两次获暨南大学医学院级和卫生厅科技成果奖。
郑元正主任医师乐清市人民医院擅长领域：熟练掌握胸腹部良恶性肿瘤包括肺癌、各段食管癌、贲门癌、近端胃癌以及各段大肠癌、复杂性肝胆结石、复杂性腹部外伤和急腹症等高难度手术，尤其擅长胃肠道肿瘤的手术。
伍衡副主任医师中山大学孙逸仙纪念医院擅长领域：消化道肿瘤如胃、结直肠癌的外科治疗及术后的综合辅助治疗；对腹股沟疝（俗称“小肠气”）、内外痔及肛瘘的治疗有丰富经验。
漳州市中医院三级 中医医院 公立
临清市第二人民医院二级甲等 综合医院 公立
太和县医院二级甲等 综合医院 公立
新密市红十字中心医院二级甲等 综合医院 公立
四川大学华西第二医院三级甲等 综合医院 公立
九江学院第二附属医院三级 综合医院 公立
荨麻疹可以吃椒盐蹄膀吗
椒盐蹄膀怎么做？
痛风能吃蹄膀吗
2型糖尿病可以吃蹄膀吗
2型糖尿病可以吃蹄膀吗
有高血压的能吃蹄膀吗
早上空腹喝水，比不吃早餐危害还大？劝告：这“2种水”不建议喝
最全「嘌呤食物一览表」来了！尿酸高的朋友都看看，对照着吃
味精凭啥比鸡精低贱？鸡精宁有种乎！
“妈，别再坑我了！儿童食品是智商税！”