贫血补铁时不宜喝豆浆

　　豆浆也许有人每天都喝，但豆浆不是人人适宜。北京附属医院营养科副主任李医生提醒，有贫血症状的人，尤其是生长发育期的儿童、青少年、孕妇在补充铁元素时豆浆应少喝。

　　因为，豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收。

　　也就是说，如果你在吃补铁食物的同时喝了豆浆，铁的吸收率将大大下降，就起不到补血的作用了。

　　因此在吃含铁食物，比如红肉、动物肝脏、鸭血猪血等食物，或是食用铁补充剂的同时最好别喝豆浆，中间最好间隔几个小时。

　　此外，一直以来大家都有个误区，就是认为只要我们吃了含铁的食物，就可以补充铁了。植物中的铁是几乎不被人体吸收的，比如同样富含铁元素的菠菜和猪血，猪血进入人体后可以被吸收60%，而菠菜不到15%，作用可以说是微乎其微。

　　所以，专家认为，您在喝豆浆时，这些含铁的植物食品也就不用避开了，因为食物本身不能补铁，也就不存在豆浆会阻碍人体铁的吸收了。

（实习编辑：万文娟）

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。